【饮料解读】价格不菲的NFC果汁市场潜力竟然如此巨大！

快过年了，想去超市便利店买瓶果汁时，

你突然发现可能无法再做出个干脆的决定了。

FSJUICE、零度果坊、17.5°、汲自然、Unifresh、鲜榨坊、微食刻等已经占据了超市和便利店的冷柜。

 

这几年，我们有没有发现无论是超市还是便利店，一种新的果汁饮品出现在冷西藏域，它们价格不菲却不乏青睐者，与传统果汁饮料相比，它们似乎对冷链的要求更加苛刻，保质期也与同类型饮料相比比较短，这就是NFC果汁。

不知从何开始，人们对碳酸饮料失去了兴趣，究其原因是因为碳酸饮料除了让消费者一时爽之外，再无其他好处，尤其近年来人们对健康的重视程度越来越高，纯天然的饮品越来越受到消费者的欢迎，而NFC果汁产品则满足了人们对消费升级和健康的追求。

 

NFC果汁是什么鬼？

 NFC果汁为非浓缩还原果汁(NotFromConcentrate)的简称，是将新鲜水果清洗后压榨出果汁，经精密设备杀菌后直接灌装)、包装然后销售。2011年，零度果坊作为市场的培育者，将NFC果汁带到中国消费者眼前。随后，这一细分市场就成为了饮料企业竞相追逐的热点。现如今在超市的饮料冷柜中，NFC果汁产品已经占据冷柜的大半货架。

近年来，国内NFC果汁品牌大量诞生， NFC果汁俨然已成为饮料行业的热门。2015年9月，汇源推出“鲜榨坊”系列NFC果汁；2016年1月，农夫山泉“17.5°”NFC果汁强势进入市场，6月又紧接着推出常温款农夫山泉品牌NFC果汁；当然零度果坊、森美、Frutco、派森百、Heyjuice、Fruiti果这些品牌也颇受消费者欢迎。

几年前，NFC 果汁在便利店货架上并不多见，今年却像雨后春笋一般冒了出来。这是因为食品饮料生产商对便利店渠道的重视程度越来越大，便利店已经基本上成为了新品的流行风向标。

保质期为何有长有短？

与传统的果汁相比，NFC果汁产品中，基本上都需要低温冷藏，保质期也普遍比常温产品短。如kellyone，保质期只有7天；HeyJuice保质期为10天；零度果坊及汇源鲜榨坊为28天。长的如派森百有60天，森美有90天，而农夫山泉17.5°则长达120天。

 NFC果汁是将新鲜原果清洗后压榨出果汁，经过杀菌后再直接灌装，在加工过程中，不加糖、水、防腐剂和任何调味剂。NFC果汁的产品保质期是由水果原料品质、生产工艺、包装等方面因素决定的。根据不同的水果原料、工艺和包装，就会有不同的保质期和运输条件。

 

价格不菲却颇受欢迎

在市场上，NFC果汁因为有一定的时尚性及技术门槛，因此价格相对较高，小瓶装的价格多在12元至28元间，一些高端定制的产品，每瓶售价甚至在28-48元间。但这并不影响消费者购买热情，大多数追求健康品质生活的白领人士就比较喜欢这类饮料。数据显示，中国NFC果汁消费量仅占100%果汁消费结构的2%。而美国100%果汁消费结构中，NFC果汁消费量占60%。预测今年国内NFC果汁市场规模达12亿元，至2020年，NFC市场规模将达到120亿元。

需要冷藏的果汁就是NFC果汁？

在大多消费者的印象中，NFC果汁就是“需要冷藏的纯果汁”。但是，符合这两个条件的果汁并不都是NFC果汁吗？据了解，目前市场上销售的果汁产品主要包括NFC果汁、浓缩还原果汁、果汁饮料、水果饮料。而除了果味饮料、水果饮料，其他几种果汁都可以在超市的冷柜中看到。另外，有一些非浓缩还原果汁产品外包装上会标注NFC字样，但也有一些产品只写明了生产工艺。作为消费者，判断NFC果汁最简单的方法就是看配料表，配料表中除了果汁没有其他配料就是NFC果汁，如果配料表中出现浓缩果汁、水、其他食品添加剂，就不是NFC果汁。

随着消费升级，消费者不断追求健康的消费方式和不断增强的品牌意识，相信在2017年，NFC果汁将在中国市场掀起一股流行风暴，届时会有更多的厂商加入到NFC果汁产品研发中。

内容转载自：冷冻食品营销