韩式土豆饼（好吃又营养）的做法

6.6

综合评分

大家对这个菜谱的评价（116 份）

好极了		59
挺好		39
一般		14

847

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简介

除了拌饭、大酱汤，各式煎饼也是韩国特色之一，其中土豆煎饼就是韩国人餐桌上最喜闻乐见的一道小食。土豆煎饼在土豆中加入糯米粉，既有土豆的清香又有糯米的软糯，非常可口。

 素漪

用料  

土豆
鸡蛋
牛奶
盐
糖
糯米粉
食用油
葱花

韩式土豆饼（好吃又营养）的做法  

1. 将土豆去皮切成厚片，上锅蒸20分钟至熟；

   

2. 将蒸熟的土豆用叉子碾成泥；

   

3. 在土豆泥中加入鸡蛋、牛奶、盐、糖混合均匀；

   

4. 一点点加入糯米粉，到粘稠适合的程度；

   

5. 将土豆泥揉成约50克一个的小团，锅中抹少许油，放入土豆团压扁，撒上葱花，小火煎至两面金黄即可。

   

6. 摆盘，开吃~

   

小贴士

1、土豆泥用餐叉碾成泥既方便又细腻，因为餐叉有齿，比勺子好用，这是我的个人经验哈；
　　2、加糯米粉的时候一点点加，加到稀稠合适的程度，就是比较容易成团，又不太粘手即可。我这个为了团的漂亮比较湿，其实自己做的话可以稍干些，不用这么整齐；
　　3、要保持葱花的鲜绿色，一面煎至半熟时再放葱花煎熟即可。

韩式土豆饼（好吃又营养）的答疑

• 我觉得用食品袋把熟土豆片放进去锤效果会更好 醉轻王侯

  • CHANNnie    对的对的用来伊份的袋子也可以。这样弄碎之后口感会更好

    2 有用

• 同问，能用烤箱么？ 我是小E

  • 赵岛岛    最好不要用 吃的就是这味道 烤的会干巴巴~

    0 有用

• 可以不加糯米粉吗，我不爱吃糯米。 &√牛人`ぴǒ

  • vk-蓝色妖姬    面粉加做的也好吃。

    0 有用

• 这些配料都用多少呢？ 我是草草

  • &√牛人`ぴǒ    依个人口味添加

    0 有用

• 其实韩式土豆饼最好是生土豆擦蓉做的，有更多鲜甜口感。 微笑的a_ru

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