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生鲜传奇门店管理的37条法则!

2022年实体零售陷入至暗时刻,很多企业煎熬度过,这种背景下生鲜传奇能取得总体客流量增长了15%- 20%,整体销售额增长了40%如此优异的成绩,更显难能可贵。这与其一直以来的经营理念和实践举措不无关系。

生鲜传奇的门店管理,37条管理法则,简单易懂,社区生鲜赛道可参考借鉴。今天就跟大家分享一下这37条经营法则:

生鲜传奇经营之道

1、商品要在最有价值的时候卖出去。

2、早间抓卖,四点堆货,六点清货,仓库有货,就是蠢货!

3、早放三光,晚放三慌。

4、我们与顾客抢商品,顾客抢好的,我们抢坏的。

5、早问抢着卖,展示的是量感。晚间摆着卖,展示的是品质。

6、只有猪才吃烂货,如果顾客不是猪,那我们就是。

7、毛利率不来自加价,来自于库存控制。

8、现在只是损耗,不折就是损失。

9、多花时间下货,少花时间清货。取之如珠玉,弃之如粪土。

10、低头自己干,抬头大家干,婆婆妈妈是真经。

图来源/生鲜传奇超市

11、自己靠拼!别人靠盯!

12、过期不能容忍,送掉还有价值。

13、钱都不收,还收什么。顾客排队不能过5人!

14、近战就是死战,宁失利润,不失顾客。来客是门店生命之源。

15、我不吃的决不卖给消费者,食品经营是良心考场。

图来源/生鲜传奇超市

16、音乐和温度,就是门店的空气和水。

17、卖货又提成,赚钱又分成。

18、一粒老鼠屎,坏了一锅粥,一个坏商品,报废一盒菜。

19、打折不能买,留货是贪污,贪心不值得,人品是黄金。

20、没有什么是一夜改变不了的!今日事,今日毕,日清日高!

21、相信别人是能力,团结员工是力量。

22、没有低素质的员工,只有低能力的干部。

23、顾客是一位位攒出来的,和顾客聊天时经营。

24、门店经营就是把商品搞干净,把货架搞干净,把自己搞干净。

25、赃物随手拾,脏水立即拖。

26、玻璃不遮挡、镜子超干净。

27、现场片纸不存,仓库支货不多。

28、唯有做小,方可成大。

29、勾手陈列,推货盘存。

30、成功有两句话:我不如你,我可以学;我一定会超过你。

31、努力没有用,结果有用。

32、把冲动变为行动。

33、没有价签就没有销售。

34、标准化不是固化,更不是变化。

35、我们与成功的距离是与开业状态的距离。

36、了解自己成功一半,了解对手成功另一半。

37、经营无奇迹,坚持是法宝。

看完您有什么启发呢?5月14-15安徽合肥《迭代是生鲜竞争力和盈利的核心》生鲜专题培训,感兴趣生鲜学习的朋友也可顺便随超市168的脚步一起探寻更多生鲜传奇的秘密哦!

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