撰文 | 赖章平
编辑 | 胡一刀
千呼万唤始出来。
继1周前，胖东来掌门人于东来在东来随笔中确定，胖东来禹州店将于八月中旬开业，引爆业内关注后。8月16日上午9时30分，胖东来于许昌市下辖县级市禹州老城区的体育公园店在川流不息的人潮中火爆开业。
“胖东来最宝贵的理念不只是经营，而是教会更多人会生活”，正如于东来的上述大爱分享，在禹州体育公园店内，被人流裹挟前行的龙商网&超市周刊记者发现，与许昌、新乡已开的胖东来门店相较，禹州体育公园店内胖东来理念与文化的传递更为显见。
从外租区的5个立式圆柱上的西方人生哲学字句到卖场内部上方的胖东来文化典型语句，无一不表明：禹州体育公园店不单是在销售品质商品，更是在传递一种人生态度，即用爱与自由使人们走向幸福的生活。
01
万平禹州店火爆开业
胖东来禹州体育公园店分为地下两层，总建筑面积约为16000平米，负一层主营超市、服饰、医药、餐饮等，包含胖东来超市、胖东来美食、胖东来医药超市，以及名烟名酒等。负二层主要为停车场地，提供近2000个停车位。地上则建有便民体育设施。
从上午9点半左右记者来到门店，到下午1时左右记者离开，卖场外附近两条街道因人流量大实行交通管制，而卖场里各区域的顾客一直都呈簇拥状态，人流如织，仅可缓步向前。31个人工收银台、6个自助收银一直全开着，挤满了等待结账的人群。
从门店装饰来看，胖东来体育公园店走简约大气风，不乏一些亮眼设计与装饰，但总体而言，除商品堆头相应的场景化装饰外，其余修饰相对较少。显然，胖东来希望以好品质的商品来吸引顾客，削减一些不必要的包装，将更多心力放在商品品质的打造及其场景陈列层面。
在喧闹的人流中，于东来本人也亲临现场，指导工作。此前，他表示，“禹州体育公园店和许昌金三角店的品位是一样的。这个店在世界上是一流的，有胖东来这么好的人文，胖东来的文化就是对员工好尊重员工爱员工，让员工得到尊重和公平，得到希望，再教员工去学习好的生活理念，对顾客好，让顾客感受到这种社会的美好。”
于东来说，“胖东来将来一定会做的更好，让百姓幸福，把好的文化带到禹州，带动整个禹州的商业，让更多人感受到商业的真诚善良，感受到美好生活的希望。”
02
发力下沉市场
尤记得2016年，胖东来新乡店开业当天，因为人气爆棚，营业一小时后而被迫暂停营业，生生打破了开店和闭店的记录。
此次禹州体育公园店开业也不遑多让，一眼望不到头的人流，彼此喊着“借过”，以及收银台附近拿着“请跟我来结账：微信支付、快速买单、无需排队”塑料板来回走动的员工，都昭示着开业第一天的火爆。
为何胖东来每开一家店，都会迎来如过节般的热闹场面？
“周边虽然也有一些个体经营的小超市，但无论商品、服务还是购物环境，和胖东来都没法比。这边开业了，我们就都往这边来采购日常物品。”在胖东来禹州体育公园店，一位正在选购商品的顾客如此说道。
而就在记者几次往返于酒店和胖东来禹州体育公园店路上的出租车里，几位司机师傅也都不约而同地感叹，平时这附近的路都是很好走的，今天忽然就开始堵车了。记者发现，在胖东来禹州店附近两条街道，方圆500米范围内的街道两旁店都停满了各式电动车。
每开一家店都备受欢迎，给一个城市、一个区域的商业带来活力，这该是一家企业多大的荣耀与担当？
从今年开始，胖东来明显加快了下沉市场新店的拓展。
于东来透露，目前计划在禹州开两家门店，继体育馆店后，还将在禹州实验学校开一家门店。“如果有机会，在禹州东区恒达店建一个社区购物中心，有电影院、儿童乐园，让人们感受到门店不是在销售商品，而是有更多功能性的东西，让这座城市更丰富、美好。”
20多年来的积累与沉淀，在平静和淡定之中永不失丝毫危机感，使得胖东来形成了一套完善完备的体制机制、优秀的文化、雄厚的管理实力。业内一知名人士称，正是这种远离功利主义心态的从容，使胖东来又一次迎来了发展战略新的实施阶段。
踏实务实，远离功利，做好当下，尽量完美，一直是胖东来长期以来的经营信条。胖东来门店之所以备受人们青睐，这当然是胖东来多年积淀下卓越的品牌美誉度，成熟、高效的商品资源以及传播大爱文化理念的福报体现。
但对更多业内同行来说，最值得思考的更应该是其对每一家门店的高标准严要求、对门店布局的精雕细琢、对商圈细分的商品精选等，以及胖东来成功的最根本原因——爱的文化的建设。
下呈几组现场图片，以供欣赏——
1、蔬果：新鲜度高、陈列丰满是其最大特点
▲ 随时拿着本子记录的员工
▲ 按成熟度高低的不同，依次将香蕉分为青香蕉、黄香蕉、芝麻香蕉
▲ 少见的红蕉也在售卖之列
▲ 十分细心的做法，将拼盘果切按水果口感的轻重差异来分食用顺序，先后为火龙果、哈密瓜、西瓜、甜瓜
2、熟食面点
▲ 口味各异的麻花，有原味、火龙果、抹茶等
▲ 卖相极佳的烤制品
3、细节服务
▲ 不同功能与款式的购物篮、购物车，可分为手提购物篮、婴儿手推车、儿童购物车、老年购物车、小号购物车、大号购物车
▲ 卫生间前的洗手池边上备有吹风机
▲ 儿童洗手池上备有洗手液和护手霜
▲ 功能齐全的洗手池，既有干手器、废纸篓，也备有护手霜、洗手液、梳子和洗发露等
▲ 随处可见的饮水点
▲ 超市入口处备有免费使用的塑料袋，塑料吸管、汤匙、叉子和筷子，一应俱全
▲ 洗手池附近台子上还放置着日常急救箱，箱内有创口贴、消毒液、棉签等
▲ 随处可见的桌椅
▲ 随时随地的清洁打扫，以便保持卖场的整洁、干净
▲ 胖东来的6S管理：整理、整顿、清扫、清洁、素养与安全
▲ 海产区超大屏的海洋景象，场景感十足
▲ 各处都置有的一次性手套与相应的垃圾存放处
▲ 各式馅料饺子
4、其他
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