为什么痛风患者不能喝酒吃肉？

很多痛风的患者，都是因为不小心喝了一次酒，或吃了一大块红烧肉而诱发的。为什么痛风患者不能喝酒吃肉？

北京协和医院临床营养科副主任陈伟教授解释，原因有两个。就酒而言，酒里边含有的嘌呤并不高，但是它属于高能量的碳水化合物。一旦摄入大量的酒精以后，身体就要动员大量的ATP来去动员这些过高的能量，而造成了尿酸的过度生成，所以竞争性地抑制了尿酸的排出。而红烧肉更多的是因为肉里本身含有的嘌呤比较高，特别是肉汁里面。如果一次性大量地摄入这些高脂肪、高能量、高嘌呤的食物，就会诱发痛风的发生。所以作为一个痛风的患者，如果需要长期的控制高尿酸，那应该减少这些高能量、高嘌呤的食物的过多摄入。让我们看看专家具体怎么说的。