鱿鱼还是这种做法好，营养又好吃，全家都爱吃！

主料：鱿鱼(鲜)(400克) 调料：大葱(15克) 大蒜(1克) 黄酒(10克) 醋(20克) 酱油(20克) 味精(3克) 胡椒粉(1克) 白砂糖(20克) 淀粉(玉米)(10克)猪油（炼制）(75克)

1. 将水发鱿鱼单面剞上密十字花刀，然后刀成长5厘米、宽3厘米的斜片； 2. 淀粉放碗内加适量清水调制成湿淀粉备用； 3. 葱切3厘米长的段，蒜瓣切米烂状，与酱油、白糖、醋、黄酒、味精、胡椒粉、湿淀粉、骨汤一并调成芡料；

4. 炒锅放在旺火上，下熟油烧热，放入鱿鱼片，过油半分钟，倒入漏勺沥油； 5. 炒锅留余油放在旺火上烧热，将调好的芡料下锅，再下鱿鱼卷，颠炒几下装盘

鱿鱼还是这种做法好，营养又好吃，全家都爱吃！