【多妈随笔】
昨天在悟空问答里回答了一个问题，但没有被发出来，可能我感慨太多，扯的太远了。问题是”孩子上了一年级，全职妈妈们为什么还不去上班“？我想回答的是，以为孩子上了一年级，妈妈就可以放心去上班的，那肯定孩子还没上到一年级！当然也不是绝对不能，因为毕竟现在有课后班、托管班、小饭桌等一系列的周边产业都可以帮助你接孩子。但是，这也解决不了所有的问题，尤其是做了六年全职妈妈的，孩子交给谁都会有点儿不放心。尤其是像我这种家里还有个老二的，上班这件事基本已经被全面删除了。其实上班不上班，真的有那么重要吗？不上班的妈妈就真的没有自我吗？反正目前我还挺享受我做全职妈妈的状态的，因为我有美食相伴。
每天都会有人问：你怎么能一直坚持做早餐呢？嗯，因为每天都要吃啊！原因多简单，你说是不！民以食为天，我以食为乐，每天在空闲的时候琢磨点吃的喝的，把它做出来，拍出些美美的照片分享出来，通过它交到很多新朋友，也是非常有乐趣的。最近九天的早餐做个整理，写上简单的制作方法，分享给大家，早餐很重要，一定要记得吃哦。
【多妈家的早餐】2018.3.26，周一：牛奶、南瓜吐司面包、煮鸡蛋、凉拌杏鲍菇。多多的早餐里多了一个蘑菇包，特意给她留着今天早上当早餐的。周一的早上一向是匆匆忙忙的，所以家里会准备些牛奶面包，以备不时之需。
这个面包就是前天晚上烤失败的，用南瓜汁揉的面，所以颜色发黄，每片切成两半，烤箱里加热一下，有几片让我裹了鸡蛋液在平底锅里煎了。口感一个外焦里嫩，一个香软一些，喜欢哪个吃哪个！
【多妈家的早餐】2018.3.27，周二：三米粥、花卷、蒸贝贝南瓜、西葫芦木耳炒鸡蛋。好久没吃贝贝南瓜了，在小区里团的，还挺面，一个南瓜切四块，多多吃了两块，花卷没吃。粥用了大米、小米、黑米一起煮的，今天起的早就现煮粥了，最后放了点饼干，微甜，送多多去上学的路上，她还跟我说今天的粥太好喝了。
早上的时候我家一般都是做凉拌菜的，偶尔也会炒个菜，喜欢多种食材搭配着放在一盘里，这样都能吃到一些，西葫芦脆嫩营养，木耳排毒清肠，鸡蛋营养易吸收，这道菜不仅好吃，而且简单快手，当早餐也很不错。
【多妈家的早餐】2018.3.28，周三：南瓜汁、凉拌笋丝、蒸莴笋叶、黑芝麻核桃馒头、南极磷虾蒸鸡蛋羹。今天这天气，一大早收到沙尘暴蓝色预警，看看外面的天，估计装修工人把房拆了我也不会带老二出去了[捂脸]昨天买的莴笋，笋叶蒸着吃，笋茎凉拌，看着绿油油的颜色，心情好点。南极磷虾蒸了鸡蛋羹，姐姐爱吃，妹妹还是无感，反而对姐姐不爱吃的莴笋叶和莴笋感兴趣。昨天看到一句话很认同：还有比带娃更难的事儿吗？有啊！你带两个娃试试！
南极磷虾肉鲜嫩，孩子们也爱吃，用来蒸蛋羹很是不错。做法也很简单，我做了两碗，四个鸡蛋加等量凉白开水打散，过滤后倒在两个炖盅里，开水上锅，中火蒸10分钟，把磷虾肉放进去，盖上盖继续蒸2分钟，关火焖3分钟后再取出，淋上生抽酱油和油茶籽油即可。嫩嫩的，又营养又好吃，大部分的孩子都爱吃它。
【多妈家的早餐】2018.3.29，周四：红枣红豆薏米豆浆、花卷、馒头、烤翅根、蒸红薯、蒸贝贝南瓜、果仁菠菜。主食不够粗粮来凑，南瓜红薯都是很好的早餐食材，一锅蒸就可以了。空气炸锅烤了鸡翅根，提前一晚腌制，早上烤很方便。200度23分钟，中间刷了两次蜜汁。
果仁菠菜里的花生米也是用空气炸锅炸的，200度10分钟，炸出来的花生米香香脆脆的，特别好吃，还省事。菠菜洗净用开水焯一下捞出过凉，挤去水份切成小段，再用醋、生抽酱油、油茶籽油、盐调拌均匀，最后拌上炸花生米即可。
【多妈家的早餐】2018.3.30，周五：雪梨银耳羹、北海道吐司面包、西葫芦拌胡萝卜、煎鸡蛋、蓝莓酱。多多的是牛奶燕麦粥。早上有点凉凉的，送老大上学，回来的路上慢慢溜达着，基本上一天之中只有这十来分钟的路程是轻松的，老大去学校了，老二在家有爸爸陪着。等会到家，老二又该说“下楼玩”了。
西葫芦拌胡萝卜，前段时间我分享了一个凉拌西葫芦丝的食谱，得到了很多小伙伴的关注，也有人留言告诉我说西葫芦焯一下会更好，我以前都是直接生拌的，这次我焯了水，还加了点胡萝卜丝，颜色好看，味道也确实不错，介意吃生西葫芦的朋友可以焯水哦，一样也是脆嫩的口感。
面包是面包机预约的一键式面包，用的是北海道牛奶吐司的配方，香软，孩子爱吃，配上蓝莓酱，更是不错。关于一键式面包的配方，我的主页里有不少哦。
【多妈家的早餐】2018.3.31，周六：红枣薏仁豆浆、鸡蛋煎饺子（猪肉酸菜馅）、蛋挞、黄瓜。昨晚发现我的栀子花居然打了花骨朵，好惊喜啊，本来春节回来的时候发现已经干了，死掉了一半，留下的这一半加了水又复活了，但状态一直不好，没想到偷偷的打了两个花骨朵，意外之喜。送多多来上舞蹈课的路上和她聊天，给她看了朋友圈里一个同龄的小哥哥登台演奏钢琴的照片，提到学习的重要性，小朋友居然有了更好的认知，也表示自己会努力的，要向更优秀的孩子学习，顿时感觉好欣慰
蛋挞，现在有现成的蛋挞皮可以买，做蛋挞省事多了。只需要自己配个挞水就可以了，我是100g动物淡奶油加80g牛奶，20g白糖，两个蛋黄、5g低筋面粉搅拌均匀混合成的蛋挞水，嫩嫩的，挺好吃的。
【多妈家的早餐】2018.4.1，周日：蛋炒饭、番茄鸡蛋汤、苹果。昨天剩了米饭，正好早上做蛋炒饭，冰箱冷冻室又被我塞满了，这一周要尽量消化掉。家里的物品也要整理，厚衣服要收起来，薄衣服要添置，俩孩子俩大人，每次换季买衣服也要好多钱哦养两个娃真费钱！我梦见我中个五百万，醒来却发现自己没钱买彩票爸爸又带多多去爬山了，我继续陪妹妹！
蛋炒饭是简单快手的早餐品种了，一般我家里如果有剩饭，第二天基本上就会炒蛋炒饭来当早餐，除了鸡蛋外，再搭配一些蔬菜，比如青椒、胡萝卜都是经常搭配的，还可以放点豌豆、玉米、萝卜干、火腿丁、虾仁等。
【多妈家的早餐】2018.4.2，周一，三米麦仁粥（黑米、小米，大米、麦仁）豆沙烫面馅饼、煮鸡蛋、煮荷兰豆+胡萝卜。新的一周开始了，听说这周上三天休三天，我是不是可以休个假出去玩，把娃给多爸带呢豆沙烫面馅饼是早上用开水烫了面揉成面团，包了豆沙馅做成馅饼，电饼铛里烙熟，软软甜甜的，口感有点Q弹，就是买的豆沙馅太甜了，需要抽时间自己做豆沙馅了！今天本来计划带妹妹去打疫苗，可是雾霾太严重，还是不去了。
烫面豆沙馅饼：先烧开水把面粉烫熟，揉成一个面团，盖上盖子静置30分钟左右，再揉就是一个光滑的面团了，分成小面剂，擀开后包上豆沙馅，再包起来，用手掌压扁一点，就是饼胚了，电饼铛预热，上下盘通电，刷一层薄油，把饼胚放进去，烙5分钟左右就可以了。因为面粉是烫过的，豆沙馅也是熟的，所以用时并不长，馅饼香甜软，还有点Q弹的口感。
【多妈家的早餐】2018.4.3，周二：燕麦大米糊、牛奶扇贝夹饼、黑豆苗拌胡萝卜、蒸南瓜、甜玉米。多多的早餐是草莓酱拌酸奶、牛奶扇贝夹饼、虾仁，玉米和菜没吃。昨晚熬的草莓酱，小朋友就念叨着今早要吃，搂着睡着了，早上早起了一会儿，给她蒸了扇贝夹饼。玉米和南瓜是在电饭锅里蒸的，米糊用了大米和燕麦米，用豆浆机打成米糊。多多要吃草莓酱拌酸奶，一瓶原味酸奶加一大勺草莓酱，全吃光了。
扇贝夹饼是一种发酵馒头，用牛奶混合了酵母粉，揉了面做成扇贝的形状，整形后摆在盘中，放在蒸汽烤箱内增加温度发酵20分钟，个头小一点，发酵和蒸制的时间都会缩短，发酵完成后蒸18分钟，因为个头小，孩子也喜欢，从面粉到蒸熟，一共也就40多分钟，早上起来现蒸馒头也不是很复杂的事情，多多最喜欢用它夹果酱了。
您好，我是多妈，我有两个可爱的孩子，在照顾她们的同时，坚持着自己的小爱好，分享我喜欢的原创食谱，用简单食材制作出健康的家常美味。愿健康饮食走进千家万户，让厨房更有家的味道，因为要照顾小朋友，所以不定时更新哦！如果您喜欢我分享的食谱，欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴，也欢迎您在评论区留言，分享您喜欢的家常美味！
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