现在很多年轻人都会把披萨当作下午茶来食用,是一款很不错的美食,软糯的口感受到很多人的欢迎,平时休息不妨试试看腊肠披萨,一款适合中国胃的西餐。
披萨饼:面粉120g,矿泉水80g,酵母粉3g,白糖3g,盐3g。
馅料:川味腊肠70g,青椒1/2个,红彩椒1/2个,甜玉米粒20g,泰式甜辣酱25g,马苏里拉奶酪丝60g,花生油。
做法:1.面粉、盐、糖、酵母粉混合均匀,一边加入水一边搅拌,最后揉成表面光滑的面团。
2.将面团盖上保鲜膜,放在温暖处发酵40-50分钟,至面团发至原来的2倍大小,用手指沾上面粉在面团中间戳个洞,洞不回缩、不塌陷。
3.甜玉米提前煮熟控水,腊肠煮熟后切片,青红彩椒切丝。
4.平底锅内放一点点花生油,下青红椒丝炒半分钟去除水分。
5.将发酵好的面团揉匀后擀成饼,披萨盘提起啊擦一点油防粘,将擀好的披萨饼放进模具,用叉子在面饼上戳些洞防止烤的过程中面饼起鼓。
6.在处理的面饼上抹一层泰式甜辣酱,然后撒一层马苏里拉奶酪丝。
7.在披萨饼上铺一层腊肠。
8.撒上炒过的青红椒丝和玉米粒。
9.铺上一层奶酪丝。
10.再在披萨饼中间铺上几片腊肠。
11.再铺一层奶酪丝。
12.烤箱提前预热至200度,将披萨放在烤箱中层,上下火烤15-18分钟即可。
小贴士:
注意烘烤的时间跟温度,需要根据自家的烤箱做想要的调整
联系客服