孜然牛肉|味道鲜美

孜然牛肉是西北菜菜谱之一，以牛肉为制作主料，孜然牛肉的烹饪技巧以炸为主，口味属于咸鲜。

【食材】

主料：牛里脊、洋葱

辅料：油、盐、孜然粒、耗油、酱油、红酒、黑胡椒粉、姜粉、淀粉

【做法】

1.准备好洋葱和牛肉。

2.把牛肉切成片。不需太薄。

3.准备好孜然粒。

4.加入酱油,盐,蚝油 胡椒,,红酒 淀粉 和一半的孜然粒抓拌均匀腌制10分钟。

5.洋葱切成块备用。

6.锅烧热，注入油。
倒入牛肉片（冷油冷锅放入）然后快速使其散开。

7.炒至肉片变色。

8.加入洋葱快速翻炒均匀。

9.加入剩下的孜然转大火翻炒入味，

淋少许水淀粉即可。

小贴士                            

（孜然粒与孜然粉均可）加入洋葱后要快速大火炒匀。                            

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