导语：中国营养学会推荐健康成人每天食盐摄入量不超过6克，高血压患者更低一点，而我国人均每天吃盐10.5克......
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1.1.我国居民的膳食中75. 8% 的钠来自于家庭烹饪用盐,其次为高盐调味品。随着饮食模式的改变,加工食品中的钠盐也将成为重要的钠盐摄入途径 。减少钠盐摄入，增加钾摄入：钠盐可显著升高血压以及高血压的发病风险，适度减少钠盐摄入可有效降低血压。钠盐摄入过多和（或）钾摄入不足，以及钾钠摄入比值较低是我国高血压发病的重要危险因素。为了预防高血压和降低高血压患者的血压，钠的摄入量减少至2400mg/d(6g氯化钠）。
1.2.所有高血压患者均应采取各种措施,限制钠盐摄入量。主要措施包括:(1)减少烹调用盐及含钠高的调味品(包括味精、酱油);(2)避免或减少含钠盐量较高的加工食品,如咸菜、火腿、各类炒货和腌制品;(3)建议在烹调时尽可能使用定量盐勺,以起到警示的作用。增加膳食中钾摄入量可降低血压 。主要措施为:(1)增加富钾食物(新鲜蔬菜、水果和豆类)的摄入量;(2)肾功能良好者可选择低钠富钾替代盐。不建议服用钾补充剂(包括药物) 来降低血压。肾功能不全者补钾前应咨询医生。
参考来源：中国高血压防治指南(2018 年修订版)
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