奶香红糖馒头，松软香甜，太太好吃了！

2016-09-26 11:22

把加有红糖的牛奶和有酵母的牛奶倒进500克中筋面粉里，用筷子搅成絮状。开始揉面，会粘手的话再撒些干面粉，揉成面团。

覆上保鲜膜，放在烤盘上。

一个小时左右，面团发两倍大，翻开全部是蜂窝组织就好了。

再揉面，排气。尽量多揉一会，揉越久蒸出来的馒头越好吃。把面团切两份，看切面没有大的气泡就可以。

取一份面团擀成长片，用刷子在表面刷一点点水。（一点点就好，不要太湿）。

洒上一层红糖。卷起来，切段！

冷水上锅，蒸笼刷上油，放人馒头，盖上锅盖再静置30分钟（室温较温暖的情况下，温度低要适当延长时间）。

二次醒发好后，大火烧开转中火，共蒸15分钟。关火后焖5分钟打开盖子。

爱美食，爱生活，能吃到一起才能聊到一起。