做出美味牛排关键的步骤：西冷牛排的腌制入味

牛排一定要让它自然化冻，这样对肉质最好。我们的腌制不需要过多繁琐的加工，只需要最简单的用些细盐和一些现磨的黑胡椒，再淋上一些油脂，让它的盐分、胡椒更均匀的融入到牛排中，这时候轻轻地做一下按摩，撒上一些迭迭香增加风味，静置5分钟到10分钟就可以了。