打开APP
未登录
开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服
开通VIP
首页
好书
留言交流
下载APP
联系客服
开胃健脾、壮阳: 山药炖羊肉
雨的印记959
>《厨艺》
2015.04.24
关注
山药炖羊肉
山药
炖
羊肉
,是由羊肉、山药和
香菜
三者搭配食用,做法简单,适宜于体虚胃寒、四肢冰冷、慢性哮喘、贫血以及阳气不足的人。
中文名
山药
炖
羊肉
主要食材
羊肉
,
山药
,
香菜
特 点
开胃健脾、壮阳
目录
1
菜品特色
2
做法
3
营养价值
1
菜品特色
用料简单,营养丰富。
2
做法
原料:
羊肉
500克,
山药
150克,
香菜
、姜丝、葱丝、
辣椒粉
、料酒、
孜然
、盐各适量。
山药炖羊肉
制法:
1、将
羊肉
切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块,用刀拍碎。
2、将
孜然
用小火炒干,碾压成细末,与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。
3、往
羊肉
中加入料酒、盐、水,搅拌均匀后再将葱姜放入,腌渍20分钟去掉葱姜。
4、炒锅上火,放油烧至六成熟,把
羊肉
片放入锅内滑开,待原料出水较多,油温下降时取出。油温重新升高时再把
羊肉
片复炸一次取出,加入
山药
、
香菜
、
孜然
等调料即可。
营养分析: 每100克
羊肉
含蛋白质133克,脂肪34.6克,糖类0.7克,钙11毫克,磷129毫克,铁2.0毫克,还含有维生素B族、维生素A等。
3
营养价值
润泽脾胃,补益虚损。适用于慢性胃炎,症见食欲不振、营养不良、体弱无等。
山药
味甘、性平,不燥不腻,入肺、脾、肾经;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、
聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效,用于脾胃虚弱,饮食减少,便溏腹泻;妇女脾虚带下;肺虚久咳咽干;肾虚遗精。 主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。
山药
有很好的美容功效,因为它含有植物女性荷尔蒙的成分,能防止肌肤老化,让毛孔、皮肤细嫩。而且它含有糖、蛋白质、钙、铁、淀粉酶等成分,可改善肌肤干燥现象,有深层滋养的功效。以山药作为自制面膜的主要原料,在
美白
和抗老的方面起了非常大的作用。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报
。
打开APP,阅读全文并永久保存
查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
【热】
打开小程序,算一算2024你的财运
药食同源第一药,是同补脾、肺、肾的高手,是慢性病的克星
准备好进补了
山药的五大中医功效与八大经典食疗方
神仙之食山药的功效与作用及食用方法山药的吃法
饮食男女:山药四种吃法养生效果翻倍
羊肉怎么做才不腥?
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
留言交流
回顶部
联系我们
分享
收藏
点击这里,查看已保存的文章
导长图
关注
一键复制
下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!
联系客服
微信登录中...
请勿关闭此页面
先别划走!
送你5元优惠券,购买VIP限时立减!
5
元
优惠券
优惠券还有
10:00
过期
马上使用
×