素小厨： 土豆泥

 土豆泥 

-材 料-

土豆2个、淀粉2勺

素蠔油1勺、盐适量

黑胡椒粉适量

-做 法-

1. 土豆去皮后切成片状，清洗一遍后放入蒸锅中蒸熟；

2. 土豆片中加入适量清水，将其压成泥状；

3. 小碗中垫上保鲜膜，放入土豆泥；

4. 土豆泥倒扣在盘中上，并撕掉保鲜膜；

5. 将2勺淀粉、1勺素蠔油、适量黑胡椒粉和适量盐装入小碗中，然后加入小半碗的清水，将其搅拌均匀；

6. 料汁放入锅中熬至粘稠，将其浇在土豆泥上即可。