千张酱扒油菜

视频讲解

图文说明

主料

油菜、干豆腐。

配料

彩椒。

调料

大酱、素蚝油、香菇酱、辣根、白糖、胡椒粉、花椒粉、蘑菇精。

制作

1. 油菜焯水后码摆在盘上，干豆腐切条，盖在油菜上，放上姜丝、彩椒丁。

2. 取碗添加大酱、素蚝油、香菇酱、辣根、白糖、胡椒粉、花椒粉、蘑菇精，加水调成料汁备用。

3. 炒勺添料油，放入姜丝炒香，倒入料汁，添少许水，推入主料烧透，晃动炒勺点芡收汁，点香油，二次大翻勺后装盘即可。
   

每日正能量

一切清净，源于心静。心静才能自在、自安；心净世间无喧嚣，无尘埃。是也好，非也罢，保持一颗清净的心，让心简单，让心透明，让心轻松。

                                   ——关德财老师敬上

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