现代人对于“肝炎”一词早已不再陌生，据世界卫生组织统计：病毒性乙型肝炎和丙型肝炎属于主要重点病情，患者全球达3.25亿人，每年导致134万人死亡。
我国大约有9千万乙肝病毒携带者，这些人中，约有2800万是慢性乙肝患者，慢性乙肝在中国每年导致33万多例癌症相关死亡。
肝脏被称为“沉默的器官”，往往在发生疾病时没有明显的症状，到了肝癌中晚期才被发现。
预防肝炎、肝炎恶化，一定要谨记“三字经”
1、少熬夜。每天晚上11点到12点是人体肝解毒工作的高峰期，因此要减少或者尽量不熬夜才能使肝的排毒功能有效运作，促进肝功能恢复；
2、洁饮食。不能吃发霉的、煳了的食物。这类食物含有黄曲霉素，吃了容易引发肝癌；
3、远烟酒。烟酒都会对肝功能造成伤害；
4、好心态。中医认为，经常抑郁或爱发脾气的人，容易肝气郁结，不利于肝脏健康。
日常行为做好之后，想要养肝还得注意食疗，一天3杯这种水，别说肝炎，肝癌都怕
控制肝炎，修复肝细胞、恢复肝功能是肝炎患者最需要做的，最迫切的事情，养肝除了要注意日常的生活习惯，食疗也是很重要的一步，因为它是修复肝细胞最直接的手段。
中医上运用硒麦芽、五味子这2种植物，最有效的一个方法就是将他们研磨成硒麦芽五味子粉。
具体做法：将硒麦芽30g，五味子25g晒干之后炒香，分别研磨成粉后拌匀，放入玻璃密封罐中。每日早中晚喝水时加入一勺搅拌均匀即可饮用。
（需要注意的是，硒麦芽五味子粉不要一次性制作太多，容易受潮难以保存造成浪费。如果觉得频繁制作比较麻烦或是觉得冲泡饮用难以下口，也可以选择压制好的成片进行口嚼食用，参照配方加以提炼完善制成的成片，采用的原材料和药理作用也是一样的。）
硒麦芽五味子粉，是在中医理论指导下利用硒麦芽、五味子的药理作用，调配配方来调节肝脏功能的方法，其具体药学价值分析如下：
1、硒麦芽
硒作为体内抗氧化保护系统的重要组分，能阻断体内有害物质自由基对肝脏细胞的损伤，从而保护肝细胞、枯否细胞和肝星形细胞，肝病患者补硒可以达到阻断肝纤维化，预防肝硬化、肝癌的目的。
2、五味子
五味子是传统护肝中药，五味子中的五味子乙素不仅具有增强细胞抗氧化状态的能力，还发现它具有防止细胞线粒体结构和功能退化的作用――这两者正是细胞生死存亡的关键因素，能促进肝脏的解毒过程、保护肝脏免受毒害，并能再生因滥用酒精、药物或肝炎而受损的肝脏组织。
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