在中国食品商业市场中，有很多靠着几元、十几元、几十元单价的小商品做出一家市值超过百亿乃至千亿的大企业。比如辣椒酱领域的老干妈、榨菜领域的涪陵榨菜、瓜子领域的洽洽食品。而在中国调味料江湖中，庞康掌控的海天味业更是传奇，其靠卖酱油、耗油等单价不超过百元的小商品，硬是垒出了一家市值1760亿元人民币的巨型企业。
在过去的2017年，海天味业实现总营业收入145.84亿元、净利润35.21亿元，同比增长分别为17.06%和24.21%，连续20年位列调味品产销量全国排名第一。靠着这份傲人的成绩单，海天味业入选了2018中国民营企业制造业500强。值得一提的是，海天味业在今年9月份还入围了《福布斯》2018年度亚洲最佳上市公司50强，并成为50强中唯一的调味品企业。
事实上，海天味业除了在去年业绩表现不俗外，其在今年的业绩表现也尤为亮眼。在今年上半年，海天味业实现营业收入87.2亿元，同比增长17.24%，归属于上市公司股东净利润22.48亿元，同比增长23.3%。这个成绩，比其它同行都高出不少，也显示了海天味业超强的盈利能力。
从海天味业的官网可以看到，海天是中国调味品行业的龙头企业，专业的调味品生产和营销企业，溯源于清代中叶乾隆年间开始鼎盛的佛山酱园，距今己有300多年的历史。不过，虽然海天的历史渊源颇为久远，但其品牌火遍全国也是从上世纪90年代之后开始的，而让海天成长为现在这般规模的关键人物就是庞康。
1956年1月，庞康出生于广东佛山，在他26岁时便进入了佛山市珠江酱油厂工作。从职业起点来看，庞康的起点并不低，他一进入酱油厂便担任了副厂长一职。事实上，当庞康进入酱油厂工作时，珠江酱油厂已经建制经营了27年之久，这家酱油厂是佛山当地二十多家古酱园合并重组而成的，而在1955年成功重组当年，其也成了佛山当地规模和技术最好的酱油企业之一。
面对一家历史渊源过百年的老字号企业，作为副厂长的庞康显得有些年轻。但也正是这位老牌国企的新领导，逐渐打开了海天走向行业巅峰的大门。事实上，彼时庞康面临的压力并不小，他既要保护好历史沉淀下来的独特酿造文化，又要牵头将其打造成新时代的行业标杆。虽然困难重重，但身处在中国改革开放这一巨大政策红利的庞康在解决这些问题时显得游刃有余。
1988年，国企推行承包经营责任制，庞康获得了企业发展的主导权。1994年底，国企改革进一步深化，珠海酱油厂作为佛山市国企改制首批试点，把原来单一的国有经济重组为职工个人出资和国家出资的有限责任公司，分别占股70%和30%。而这次改制，也让珠海酱油厂向产权明晰、权责分明、政企分离、科学管理的现代化企业转变。从客观上来说，这也为庞康推进改革创造了更加广阔的政策环境，为其实现一个调味品帝国的崛起打下了坚实地基。
在改制之后，庞康将公司名称从珠江酱油厂改为佛山市海天调味食品公司，重启海天品牌对庞康来说意义重大。事实上，改制之后庞康还对酱油厂做了一系列重大改革，他不仅重新设计了新的标签形象，还花巨资引进了先进的生产线，这也让海天进一步实现工业化生产。到1995年时，海天已经形成年产酱油18万吨的生产能力。
除了推进产能和形象的改革外，庞康还开始着手将海天品牌进一步做大。1999年，庞康斥巨资在央视投放广告，到2001年时，海天销售收入突破10亿元。而当品牌影响力逐渐扩大后，庞康又意识到现有产能已经满足不了市场需求。于是在2005年，庞康又投资10亿元在佛山高明建设100万吨酱油生产制造基地。
产能规模搞上去后，将上百万吨酱油卖出去又成了庞康工作的重点，而要卖出这些产品，规模化的渠道网络必须建立起来。在经销商体系建设方面，庞康很有一套。他在每个地区设置两名以上的经销商，同时将公司的年度目标划分成月度目标。而为了掌控这些经销商，他还专门培训了一支超过千人的管理队伍下放到经销商中去。到2016年底，海天的渠道已覆盖全国31个省级行政区域，超300个地级市，近1000个县，33万个终端营销网点。
值得一提的是，在1994年改制后，海天的国有股权被出售给了外资企业，这让海天成了一家中外合资企业。2007年，海天再次进行所有制改制，公司收购了外资全部股权，海天也成为一个由全员持股的民营公司，这让海天在经营上变得更灵活，发展步伐也更加迅速。2014年2月，庞康带领海天味业在上交所成功上市。在资本的助推下，庞康又投建了一座150万吨的生产基地。
当海天的酱油做到全国第一后，庞康又扩张了新产品耗油，之后又增加了调味酱、味精、腐乳等产品。从产品品类来说，这些扩张并没有跳出调味料这个大领域。而经过这些扩张，也降低了海天味业单靠酱油这一单一产品的风险。目前，在庞康的经营管制下，海天味业形成了酱油、耗油、调味酱三大品类主业。
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