草鱼加鸡蛋非常的好吃，上桌连汤汁都不剩

今天用草鱼做一道美食，准备一条清洗干净的草鱼，沿尾部切开，取一半切成块，切好的鱼块加入适量的盐，胡椒粉去腥，打入两个鸡蛋抓匀，抓匀后加入一把面粉继续抓匀。

准备一个红椒，一个青椒切成块，豆腐也切成块，适量的葱切成葱圈，大蒜切成粒，20克姜片，锅烧热加入适量的油，油热后下入鱼块，将鱼块煎至两面金黄。

煎好后把鱼块倒出来控油，锅中再加入适量的油，油热后下入葱姜蒜爆香，在加入水，没过鱼块就可以，加入豆腐，烧开后开始调味，老抽适量调色，生抽少许，蚝油，陈醋，胡椒粉，鸡精，白糖。

烧开后盖上锅盖，改为中火烧至6分钟，6分钟后下入青红椒，再烧两分钟，把青红椒烧熟，最后大火收汁，出锅前加入一点明油，然后起锅装盘就可以了。