妙手豆皮素菜卷的做法

   原料：

   豆皮一张，香菇、木耳、云耳、莲子泡水洗净，切丝；青红椒切丝；香菇、云耳、木耳、莲子放入碗中，加花生油、糖、味精、盐、蘑菇精、酱油、湿淀粉搅拌。

   做法：

   1、豆皮分四分，每分三张切开，把这些配料放在豆皮上，卷好，切掉多于部分，用一跟葱扎好下锅蒸六分钟。

   2、上海青去叶留心，下开水灼一下，摆盘。用花生油、盐、蘑菇精、湿淀粉调成汁，烧开淋在豆皮上，淋点香油。

 

 

本文转自中国素食网门户