口感和味道都超赞，带着电饭煲独有的温润气息，真的一点都不输烤箱版哦~ 👇视频观看步骤更直观
本期背景音乐：Bodhi Jones - Love Of Mine
高筋面粉 250g
纯牛奶 100g
鸡蛋 1个
细砂糖 25g
无盐黄油 20g
酵母 3g
盐 2g
蔓越莓干 适量
植物油 适量
装饰：
椰蓉 适量
蛋黄液 适量
工具：电饭煲
熟练耗时：90mins（不含发酵、松弛时间）
参考月龄：1岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
- 1 -
磕一个鸡蛋，加入细砂糖，用筷子拌匀。
- 2 -
加入盐和纯牛奶，再次拌匀。
牛奶也可以用配方奶或者清水代替。
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加入酵母，搅拌均匀。
- 4 -
倒入高筋面粉当中，边倒边用筷子搅拌。
- 5 -
拌至絮状后，开始手揉。
- 6 -
一直揉至面团表面光滑为止。
每个牌子的面粉吸湿性不一样，要根据面团的状态，及时调整水量或者面粉量。
- 7 -
在案板上撒一层面粉防粘，一手按住面团一边，一手用力来回揉搓。
- 8 -
揉约3分钟后，加入室温软化好的黄油。
注意是软化不是融化，把黄油从冰箱取出后，放至用手指轻轻一按可以按压下去的状态，就是软化好了。
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继续揉至面团出膜。
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整成面团后，盖上保鲜膜，室温下发酵。
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发酵至两倍大。
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把发酵好的面团揉搓排气。
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分成9等份。
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盖上保鲜膜，让面团松弛10分钟左右，适应新的面筋结构。
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接着分别擀成牛舌状。
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撒上蔓越莓碎。
也可以用蓝莓干、葡萄干，甚至坚果碎等来充当内馅。
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把'牛舌’卷起来。
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把电饭锅的锅胆内壁刷上薄油，方便脱模。
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把面团像上面的图片一样依次摆入。
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盖上盖子进行二次发酵。
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当发酵至2倍大左右时，就可以进行下一步了。
注意中途不要反复开盖，以免影响发酵过程。天气热的话一般半小时左右就发酵好了。
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刷上一层蛋液，会让表面更加金黄诱人。
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再撒上一层椰蓉。
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启动煮饭模式，煮约45分钟。
注意面包在电饭煲煮的过程中千万别揭盖，否则会影响成品。另外，现在很多电饭煲都有蛋糕功能，如果没有的话就按煮饭键。
揭盖脱模，即可开吃~
一次吃不完的，可以冰箱冷冻起来，两周内吃完。吃之前回锅蒸热，或者微波炉叮热即可。
