【店家资讯】
爱夏子あいさつ(海安店)
店址:台南市中西区康乐市场41号(海安路上近中正路)
电话: 06-223-9292
营业时间:晚上17:00~2330
粉丝团: https://www.facebook.com/Aisatu062239292
前阵子去台南玩,又是一趟肥胖之旅,台南怎么这么多好吃的东西啊! !
吃完这间爱夏子之后,实在很喜欢,一直嚷着下次要再来,
本来想立刻就为他发一篇文,结果一拖~~~~又拖到现在来了XDDD
爱夏子是一间充满浓浓日本味的餐厅呀~~
你看你看,所有摆饰都让人恍若置身于日本小餐馆喔!
店面还蛮小一间的,座位并不多,只有四张桌子! ! !
虽然空间不大,店内装饰品不少,但却不会觉得拥挤杂乱,还挺有味道的。
而且店员的衣服 ! ! ! ! 好可爱
爱夏子是大阪烧/广岛烧/文字烧专卖店 ,品项蛮单纯的,
若不吃大阪烧系列,也有炒饭、烧面、烧乌龙及一品料理可以选择。
菜单主要分成了大阪好吃烧、广岛风味烧、东京文字烧、伊太利饭文字烧四种,
简单来说, 大阪好吃烧就是特调面糊加上高丽菜 , 广岛风味烧则是一层烧面 、一层配料、一层高丽菜,还有一整颗蛋;
东京文字烧的面糊会放上一碗饭 , 伊太利饭则是结合义式炖饭的特色,加入了起士 ,变成了起士锅巴饭。
架上有调味料可以自行添加, 芥末沙拉不错。
吃大阪烧必备的小铲子。
海鲜起士伊太利饭 320元伊太利饭其实就是义大利饭的意思,结合义式炖饭特色与文字烧的传统做法 ,
用文字烧的小铲子,铲起牵丝的起士锅巴饭 ,是日式与义式的混搭料理!
首先先将海鲜料与其他配料、高丽菜丝一起倒在铁板上。
然后亲切可爱的服务生就会为我们服务啦XD
服务生动作相当干练,手脚很快。
快速的将面糊、高丽菜和海鲜配料拌在一起。
中间挖空~
原来挖空是要把饭倒入。
差不多了~~~制作过程大约五到十分钟,在旁边看得好饿喔XD
看起来很大一份,但其实分量不算多啦,铺平没有厚度,一个人吃刚刚好。
最后撒上乳酪起司就大功告成啰~接下来就是等米饭、面糊和起士煮熟了。
上面遇热渐渐融化的起士好迷人喔
再来就是自己体验用小铲子铲起要吃的分量,
大阪烧、文字烧的铲子有四种尺寸,迷你版的用来直接挖食铁板上的文字烧,超可爱XD
里面有干贝、虾仁、花枝、洋葱、蔬菜、玉米粒、起司、乳酪丝 ,
另外附上半碗饭 ,洒上一些海苔粉 、 美乃滋 ,咸咸甜甜的,带着半融化的牵丝起司 ! !
觉得很特别,有点像炖饭的感觉,口感湿润软烂,还挺好吃的耶
喜欢吃锅巴饭的人,也能将文字烧放久一些,就会有焦焦脆脆的锅巴啰。
整体口味不错,海鲜料也满丰富的,不过虾仁的口感是脆脆的那种,我没有很爱。
大阪烧就是一般的面糊,广岛烧多了烧面,层次会较丰富,
伊太利则是会拌饭进去吃锅巴,很义式的方式,日本人喜欢配上脆面的吃法。
吃腻一般大阪烧,可以试试看文字烧~老哥觉得还OK,但我是觉得还不错,有我爱的起司嘛XD
(文字烧比较不容易吃腻,以往吃大阪烧一定要两人分食,这个伊太利饭自己吃也没问题。)
半熟蛋牵丝起士麻糬 180元再来要介绍的是~~~~ 我最爱的一道 ! ! ! ! ! !
不说还真不知道这道料理是什么吧~~不愧是招牌 , 推荐必点
周围是六大块圆圆的麻糬,中间打上一颗半熟蛋,再铺上大量起士。
这一道真的是超邪恶的,又是牵丝起士 、又是半熟蛋 ,再加上软Q的麻糬 , 完全犯规 ! ! !
但真正犯规的是~ 拉起来 ??的那瞬间 XDDD
菜名无误,完全就是牵丝起士来着!
因为麻糬热量不低,加上担心吃起来偏硬、或是麻糬味很重,所以先夹了一小口来尝尝。
我哥则是豪迈的一口就一大块XDD
看看麻糬的延展性多好~好软Q绵密,相当细致的口感!
加上超牵丝的起司,怎么可以这么好吃~
一开始我们是先品尝麻糬的原味,搭着底下咸咸甜甜的酱汁很好吃,
接下来就是要把中间的半熟蛋戳破,会有不同滋味呢。
呀~~~~
拉起来就缓缓地往下垂,不是很扎实的那种麻糬,而是一夹起来就会有点化掉的那种绵密口感,
吃起来很柔软,几乎是入口即化 ,加上上面的起司与甜甜的酱料,好好吃喔!
哈,刚端上桌看起来其实没有很厉害,殊不知~他很有那么一回事啊!
一开始还怕不好吃,只敢夹小小口的尝尝,吃了一口之后,每一口都吃得超豪迈XD
都黄澄澄的,拍起来不美,但好险~是好吃的! !
上面的起司真的超多~份量十足呀。
虽然这个吃起来会蛮饱的,但还是默默且迅速完食了,
本来以为麻糬吃了一两块就会腻,但这个我可以,一吃会停不下来,
甜甜的酱料很加分,加上香浓牵丝的起司,有点胖也没关系啦XD
海鲜烧面 190元这个是大嫂点的,因大嫂也不太爱吃面糊、面包类的东西,所以选了烧面。
这个烧面比较一般,但卖相挺好的,上面那颗蛋煎的好漂亮。
里面放入不少小章鱼、虾仁、红萝卜丝、木耳、洋葱与高丽菜 ,另外佐上海苔丝与红姜片 。
面条调味咸香入味,比平常吃的日式炒面清淡一些,味道不错,面条软硬适中,算刚好。
大嫂是觉得蛮好吃的,不过这烧面比起我在日本吃到的烧面,真的蛮清淡的XD
豚平烧 180元本来在犹豫要点关西风猪丸子或是豚平烧,
但之前在旅东京吃到豚平烧觉得很好吃,所以还是点了豚平烧来试试。
( 旅东京: 【台北】大安旅?东京travel?铁板小料理大阪烧x居酒屋x爱旅行*幸福日式料理??? )
跟旅东京的豚平烧不太一样,蛋卷上面洒满了柴鱼片 ,
再淋上微甜的美乃滋 、 大阪烧酱与海苔粉 ,味道层次较为丰富。
豚平烧是发源自关西,只有在关西的大阪烧或居酒屋才看的到的铁板料理。
一般来说,豚平烧大多都是蛋、猪肉与切的细碎的高丽菜组合,外型看起来有点像蛋包饭,
不过爱夏子的豚平烧少了高丽菜,取而代之的是浓郁的起司 。
这份蛋料理表现也挺不错,大阪烧酱的调味偏甜一些,
煎蛋卷相当软嫩,里面是五花肉片 ,这个也好吃!
虽然偏甜一些,可是却不会腻口,猪肉的咸与柴鱼的香中和掉甜味。
晚上快九点吃这个真的很罪恶,但好满足喔
推荐指数:94
店非常的小,座位不多,里面布置是浓浓的日本味啊,
不说的话还真以为自己又来到日本了!
超怀念在日本吃到的大阪烧喔~爱夏子可以稍微抚慰我想念的心情!
本来想再来碗味噌汤 ,可惜已售完!
红豆麻糬汤我下次一定要来喝,是夫妇善哉耶,
上次去大阪没喝到夫妇善哉超扼腕的XD
今天选的是伊太利饭,海鲜起士伊太利饭有别于一般的大阪烧,
怕大阪烧大量的高丽菜面糊会腻口,可以来试试看伊太利文字烧饭,
像我哥不太爱吃面粉类的东西,是标准的米饭控,
毫不犹豫的就点了这个伊太利饭,口味算是还不错,融合日式和义式还蛮特别的。
不过我最推荐的还是半熟蛋牵丝起士麻糬 ,底下的酱汁是咸咸甜甜的,超好吃!
吃完离开店家时还在想念他,一直碎碎念叫我哥再带我来吃~麻糬也太软Q了吧
吃起来的口感绵绵的,入口即化,加上大量的香浓起司与半熟蛋,味道很棒。
建议先单吃麻糬原味,再把中间的半熟蛋戳破,都会有不同的滋味,
两种吃法都不错,上面的酱汁咸咸甜甜的好适合麻糬,
不论是口感、味道都让人好喜欢,大推这个半熟蛋牵丝起士麻糬! !
对了,除了摆设是浓浓日本味之外,服务生充满朝气,
穿着日本传统服饰也太可爱了吧~有专业的感觉XD
吃完之后,我一直跟我哥许愿,下次来台南一定还要再来吃! ! ! !
大阪烧大阪烧大阪烧~ ~好吸引我喔XDDD
有机会来台南玩的朋友,可以来试试这个厉害的牵丝麻糬
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