天天喝酸奶，你怕是喝的“假酸奶”

小编作为资深的酸奶一族，可以说每天都会喝上一杯。酸酸甜甜，一杯下肚，不禁发出感叹：世界上为什么会有酸奶这么好喝的食物！

 

不过酸奶虽然好喝，但是你确定你喝的酸奶是“真”酸奶吗?

每次去买酸奶的时候，就会发现琳琅满目的产品，好像每一个都也很好喝，不知道到底该选哪一种。

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体所需要的多种维生素，且经过发酵后一部分乳糖转化成了乳酸。

市面上还有一类产品叫含乳饮料，酸奶和乳饮料很容易混淆，你可能经常看到一些叫“××乳”的产品。仔细看配料表，你会发现，“××乳”的配料表第一位不是牛乳，而是水！这些乳饮料是以水为基础，加入牛奶或乳制品，以及糖或甜味剂等食品添加剂调制而成的饮料。

这五招可以分辨真假酸奶

看商品名称

如果商品名称是“酸奶”“发酵乳”“酸牛乳”“酸酪乳”等名称，一般指的是酸奶。而如果是“酸酸乳”“乳酸菌饮料”“风味发酵乳”等，就不是真正的酸奶。

看产品类别

如果名称拿不准，可再看一下“产品类别”。产品类别是“发酵乳”就是酸奶。

看配料表

酸奶配料表第一位应该是奶。如果配料表第一位的不是奶而是水，这样的产品大多不是真正的酸奶而是乳酸菌饮料。

看蛋白质含量

我国关于乳品的规定要求，原味酸奶蛋白含量≥2.5%，风味酸奶≥2.3%。

看乳含量

部分酸奶会标注“乳含量”，建议尽量买乳含量大于85%的酸奶。从营养价值来说，酸奶的乳含量越高越好，真正的原味酸奶乳含量可达99%以上。

还有些人喜欢饭后一杯酸奶，觉得可以助消化，真相是酸奶并不能助消化！

 

所谓的助消化，它需要的是规律的肠胃蠕动和消化酶的帮助。酸奶本身并不能纠正肠胃的蠕动，也没有消化酶，所以它并不能帮助消化。

 

有些商家宣传的几百万活性益生菌，几乎就是一个虚假噱头。只有活着到达肠胃、有足够数量，并对人体的健康发挥作用，才能叫做益生菌。益生菌对于人体的好处在于抑制有害菌群的生长，调节肠道菌群的平衡，提高集体免疫，而不是最常听见的助消化。

吃饱了就别想着喝酸奶助消化了，不然到时候胖几斤还不知道为什么！ 买酸奶时也要分清“真假酸奶”别买错了。