30年白酒配鱼生，广东男子胆管现大量寄生虫，叹：原来杀虫秘籍不管用
近日，番禺文先生因急性胰腺炎剧烈腹痛，半夜被送往广州番禺祈福医院抢救。让医生感到意外的是，治疗过程中竟从其鼻胆管里引流出数十只瓜子样的活虫。11月16日凌晨2点，58岁的文生在家人的搀扶下虚弱地走进祈福医院急诊科。检查发现，文生患有急性胆源型胰腺炎，胆红素一度高至109mumol /L（正常值17.1mumol /L），难道是胆总管结石在作怪？
消化内科医师刘海燕按惯例询问他是否有进食淡水鱼生史，文生非常兴奋地回答道：“当然有，我们这边的人都很喜欢吃，吃鱼生30多年了。”然而，之后的检查治疗却让他大吃一惊。为治疗胆源型胰腺炎，祈福医院消化内科宋鸿主任为文生行ERCP（内镜下逆行胆胰管造影术）、取石术，小心翼翼地将胆总管结石取出。随后，宋鸿主任将鼻胆管准确置入胆总管内持续引流胆汁，以减轻胆管炎症。
第二天，文生忽然大声呼叫起来：“这是什么东西？我头皮都麻了！”只见其鼻胆管内，数只椭圆形、“西瓜子”大小的虫体随着胆汁流出来，有的甚至还在窜动。原来，这是华支睾吸虫（肝吸虫），当人们吃了卫生不达标、或未熟透的生鱼虾时，它便悄悄潜伏进人体。文生懊悔不已，每逢亲友聚会，他都要点上几盘片得薄透的生皖鱼片，再跟油、姜丝、葱丝、荞头丝、薄脆片等捞起，软滑生香，停不住口。为排出体内虫子，刘海燕医生为他继续留置一条胆道引流管，同时每日口服护肝药和“驱虫药”。后续2天，每天都有很多瓜子仁般大小的肝吸虫体从鼻胆管里引流出来，有的还在缓慢游动着。直至第3天，管内才没有了虫子的踪迹，胆红素、转氨酶等指标也下降至正常值，观察无恙后出院。出院前，文生后悔地说道：“这次真的被吓到。什么秘籍都不抵用，以后不吃鱼生了，务必煮熟煮透！”文生这些年来，按“秘籍”一口鱼生一口白酒，亦或沾着姜葱蒜吃，以为能把虫杀死，没想到还是中招了。祈福医院消化内科宋鸿主任特别指出公众对肝吸虫病存在的认识误区。“白酒杀不死肝吸虫，反而加重肝脏负担。”另外，肝吸虫的囊蚴的抵抗力比较强，酱油、芥末、葱姜蒜等调味料、佐料也根本无杀虫功效。值得注意的是，被带有肝吸虫囊蚴的鱼虾污染过的砧板、菜刀、盆子，再接触其他肉菜，其他肉菜也有可能会被污染。肝吸虫主要寄生在胆管，常见的并发症主要有急性胆管炎、胆囊炎、胆结石及肝癌等。宋鸿主任也再次提醒市民，拒绝肝吸虫需做到以下三点：食用水产品时，注意彻底加工煮熟，特别是用作熬粥和涮火锅的鱼片，更要注意适当延长烹煮时间，保证完全煮熟。只有在90-100℃的温度下持续加热15秒以上才能彻底杀灭肝吸虫。
至少，切过生鱼的刀和砧板应彻底刷洗。洗鱼、抓鱼后要洗手，处理鱼的过程中，不要用手拿熟食。盛过生鱼的各种用具也要洗刷干净。
有进食鱼生史的市民，建议到医院查肝吸虫抗体及便虫卵，如发现异常需及时寻求治疗。
记者｜陈乐
编辑｜周艳梅 责编｜张秀丽
通讯员｜祈福
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