说明:
1、 本菜谱只适用九阳J7炒菜机。本人根据爱下厨房APP整理录入,难免有手误之处。只为您准备食材时方便一些。
2、 菜的一般做法:准备食材、调料;选定程序;入锅顺序一般为:油-主料-配料-调料;开始烹饪;出锅。特殊之处另加说明。
3、 列出的烹饪时间做为参考;如果觉得炒菜火候差一些,可根据所列时间使用爆炒功能。
4、 量具容积:1大勺=10克、1小勺=1克
5、 主食材建议使用厨房称
目录
一、特色菜 1页
二、肉类 3页
三、禽类 7页
四、牛羊肉 8页
五、蔬菜类 10页
六、海鲜类 14页
七、豆制品 14页
八、鸡蛋类 15页
一、特色菜
宫保鸡丁
食材:鸡胸肉150克切丁、油炸花生米50克,黄瓜100切丁、胡萝卜100克切丁
调料:油3大勺、料酒1大勺、盐2小勺、生抽1大勺、糖3小勺、陈醋1大勺、淀粉适量
4分钟后即可享用
蒜薹炒肉
食材:蒜薹250克切小段,里脊肉150切丝,干辣椒2个切段、姜2片
调料:油4大勺,料酒1大勺、盐3小勺、1大勺、鸡精1小勺
4分钟后即可享用
排骨炖土豆
食材:排骨300克切小块开水都5分钟后沥干水、土豆300克去皮切块、大蒜2瓣切片、姜4片、八角适量、桂皮适量
调料:油2大勺、料酒1大勺、盐2小勺、老抽1小勺、生抽1大勺、鸡精2小勺、糖2小勺、水300毫升
20分钟后即可享用
香干肉丝
食材:香干150克切条、里脊肉150切丝摊开、大蒜2瓣切片、姜2片
调料:油4大勺、生抽1大勺、盐1小勺、料酒1大勺、糖3小勺
4分钟后即可享用
鱼香肉丝
食材:里脊肉150切丝摊开,干木耳10个泡发后切丝,胡萝卜100克切丝。
调料:油4大勺、料酒1大勺 、盐2小勺、生抽1大勺、糖1大勺、醋0.5大勺
4分钟后即可享用
青椒肉丝
食材:里脊肉200克切丝摊开,青椒200克切丝、姜2片
调料:油4大勺、生抽2大勺、盐3小勺、鸡精1小勺
4分钟后即可享用
酸辣土豆丝
食材:土豆350克切丝清洗后沥干水、青椒1个切丝、干辣椒2个切段、大蒜2瓣切片
调料:油4大勺、醋1大勺、盐3小勺、鸡精2小勺
3分30秒后即可享用
小炒虾
食材:虾350克、青椒1个切块、大蒜2瓣切片、姜2片
调料:油3大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、盐2小勺
4分30秒后即可享用
芹菜香干
食材:芹菜150克切段、香干200克切条
调料:油3大勺、鸡精1小勺、盐1小勺、生抽1大勺
3分30秒后即可享用
花菜炒肉
食材:花菜350克切小块、里脊肉150克切片摊开
调料:油4大勺、料酒1大勺、盐3小勺、生抽1大勺、鸡精1小勺
5分钟后即可享用
香辣鸡块
食材:鸡块500克、姜2片、大蒜2瓣切片、干辣椒4个切段
调料:油4大勺、料酒1大勺、盐1小勺、老抽1小勺、生抽1大勺、葱花少许、水50毫升
7分钟后即可享用
玉米粒火腿
食材:玉米粒200克、豌豆100克、火腿100克切丁、胡萝卜50克切丁
调料:油3大勺、盐2小勺、糖3小勺、鸡精1小勺
4分钟后即可享用
西兰花虾仁
食材:西兰花200克切块、虾仁150克沥干水、姜2片
调料:油4大勺、生抽1大勺、盐3小勺、糖3小勺、料酒1大勺
3分30秒后即可享用
二、肉类
芹菜炒肉
食材:里脊肉100克切片摊开、芹菜250克切段
调料:油4大勺、鸡精1小勺、盐3小勺、生抽2大勺
4分钟后即可享用
洋葱肉丝
食材:里脊肉200克切丝摊开、洋葱300克切片
调料:油4大勺、料酒1大勺、盐2小勺、生抽2大勺、鸡精1小勺、糖2小勺
4分钟后即可享用
豇豆炒肉云菜谱
食材:豇豆300克切段、里脊肉150克切片、姜2片
调料:油3大勺、生抽2大勺、盐2小勺、料酒1大勺、鸡精1小勺
4分30秒即可享用。
鸡腿菇炒肉云菜谱
食材:鸡腿菇200克切片、里脊肉150克切片、大蒜2瓣切片、葱花适量
调料:油30毫升、盐3克、生抽20毫升、料酒10毫升
4分钟即可享用。
黄豆烧猪蹄云菜谱
食材:猪蹄500克切小块,开水煮5分钟后沥干水、黄豆100克冷水泡4小时、姜4片
调料:油2大勺、老抽2小勺、盐3小勺、白糖1小勺、生抽2大勺、料酒1大勺、大蒜2瓣、八角适量、桂皮适量、水600毫升。
45分钟即可享用。
红烧肘子云菜谱
食材:猪肘子600克切块,开水煮5分钟后沥干水、大蒜2瓣切片、姜4片、八角适量、桂皮适量
调料:油20毫升、老抽2毫升、盐3克、白糖10克、生抽20毫升、料酒10毫升、水500毫升
45分钟后即可享用。
冬瓜炒肉云菜谱
食材:冬瓜300克切片、里脊肉100克切片
调料:油3大勺、生抽2大勺 、鸡精1小勺、盐2小勺
4分钟即可享用。
花生猪蹄汤云菜谱
食材:猪蹄300克切块,开水煮5分钟后沥干水、花生100克冷水泡2小时、红枣4个、姜2片、葱花适、量、水800毫升
55分钟后即可享用。
芹菜炒肉
食材:芹菜250克切小段、里脊肉100克切片
调料:油4大勺、鸡精1小勺、盐3小勺、生抽2大勺
4分钟后即可享用。
洋葱炒肉
食材:里脊肉200克切片、洋葱300克切片
调料:油4大勺、料酒1大勺、盐2小勺、生抽2大勺、鸡精1小勺、糖2小勺
4分钟后即可享用。
木耳炒肉片
食材:干木耳10克用水泡发后沥干水、里脊肉100克切片、大蒜2瓣切片、葱花适量
调料:油4大勺、生抽1大勺、盐3小勺、鸡精1小勺
3分30秒后即可享用
辣椒炒肉
食材:里脊肉250克切片、青椒1个切小块、红椒1个切小块
调料:油4大勺、鸡精1小勺、盐3小勺、生抽2大勺
4分30秒后即可享用
农家小炒肉
食材:五花肉300克开水煮8分钟后切片、青椒1个切小块、红椒1个切小块、大蒜2瓣切片、姜2片
调料:油1大勺、料酒0.5大勺、盐4小勺、生抽1大勺、鸡精1小勺
4分30秒后即可享用
粗粮大骨汤
食材:大骨250克切小块开水煮5分钟后沥干水、玉米1根切小块、葱花适量
调料:料酒1大勺、盐3小勺、鸡精2小勺、水1000毫升
注意:卸掉搅拌铲
30分钟后即可享用。
红烧肉
食材:五花肉500克切块开水煮5分钟后沥干水、大蒜2瓣切片、姜4片、八角适量、桂皮适量、香叶适量
调料:盐3小勺、生抽1大勺、料酒1大勺、老抽1大勺、糖2小勺、水400毫升
30分钟后即可享用。
笋炒肉
食材:竹笋250克切片、里脊肉150克切片
调料:油4大勺、料酒0.5大勺、盐3小勺、生抽1大勺、鸡精1小勺
4分30秒后即可享用。
回锅肉
食材:五花肉300克开水煮8分钟后切片、青椒半个切小块、红椒半个切小块、蒜苗50克切小段
调料:油3大勺、生抽1大勺、盐4小勺、料酒0.5大勺、鸡精1小勺
4分30秒后即可享用。
红烧排骨
食材:排骨500克切小块开水煮5分钟后沥干水、大蒜2瓣切片、姜4片、八角适量、桂皮适量
调料:油2大勺、老抽2小勺、盐3小勺、生抽1大勺、鸡精1小勺、料酒1大勺、冰糖4粒、水300毫升
25分钟后即可享用。
排骨炖玉米
食材:排骨300克切小块开水煮5分钟后沥干水、玉米1根切块、大蒜2瓣切片、姜4片
调料:油1大勺、盐3小勺、生抽1大勺、老抽3小勺、糖2小勺、鸡精1小勺、水500毫升
25分钟后即可享用。
四季豆炒肉
食材:里脊肉100克切丝、四季豆250克切丝、大蒜2瓣切片
调料:油4大勺、生抽1大勺、鸡精2小勺、盐2小勺
4分钟后即可享用
蒜薹腊肉云菜谱
食材:腊肉100克切薄片、蒜薹250克切段、干辣椒2个切段
调料:油4大勺、料酒1大勺、盐2小勺、生抽1大勺、鸡精1小勺
3分30秒后即可享用
芹菜腊肉云菜谱
食材:腊肉100克切片、芹菜300克切段、姜2片
调料:油4大勺、生抽1大勺、盐1小勺、料酒1大勺
3分30秒后即可享用
茭白炒肉云菜谱
食材:茭白150克切片、里脊肉200克切片摊开、姜2片、大蒜2瓣切片
调料:油4大勺、料酒1大勺、盐3小勺、生抽1大勺、鸡精1小勺
4分钟后即可享用
五花肉炒藕片云菜谱
食材:藕300克切薄片、五花肉100克切片
调料:油3大勺、生抽2大勺、盐3小勺、糖2小勺
3分30秒后即可享用
秋葵炒肉云菜谱
食材:秋葵200克切段、里脊肉切片、大蒜2瓣切片
调料:油4大勺、盐3小勺、生抽1大勺、水50毫升
3分30秒后即可享用
荷兰豆炒腊肉云菜谱
食材:荷兰豆150克撕去上面的筋、腊肉100克切薄片、大蒜2瓣切片
调料:油4大勺、盐1小勺、鸡精1小勺、水50毫升
3分钟后即可享用
花菜炒腊肉
食材:花菜300克切小块、腊肉80克切薄片
调料:油4大勺、鸡精1小勺、盐2小勺、生抽1大勺
3分钟后即可享用
豆芽炒肉云菜谱
食材:豆芽250克切段、里脊肉150克切丝
调料:油4大勺、鸡精1小勺、盐2小勺、生抽1大勺
4分30秒后即可享用
茶树菇炒肉云菜谱
食材:里脊肉200克切丝、茶树菇150克切段、干辣椒2个切小段
调料:油4大勺、生抽1大勺、盐1小勺、老抽1小勺、鸡精1小勺
4分30秒后即可享用
胡萝卜炒肉云菜谱
食材:里脊肉200克切丝、胡萝卜1根切丝
调料:油3大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、盐2小勺、鸡精1小勺
4分钟后即可享用
玉米排骨汤云菜谱
食材:排骨250克切小块开水煮5分钟后沥干水、玉米1根切小块、葱花适量
调料:料酒1大勺、盐3小勺、鸡精2小勺、水1000毫升
注意:卸掉搅拌铲
35分钟即可享用
冬瓜排骨汤云菜谱
食材:排骨250克切小块开水煮5分钟后沥干水、冬瓜200克切小块、葱花适量
调料:料酒1大勺、盐3小勺、鸡精2小勺、水1000毫升
注意:卸掉搅拌铲
30分钟后即可享用
萝卜排骨汤云菜谱
食材:排骨250克切小块开水煮5分钟后沥干水、白萝卜200克切小块、葱花适量
调料:料酒1大勺、盐3小勺、鸡精2小勺、水1000毫升
注意:卸掉搅拌铲
30分钟后即可享用
冬瓜筒骨汤云菜谱
食材:筒骨250克切小块开水煮5分钟后沥干水、冬瓜200克切小块、葱花适量
调料:料酒1大勺、盐3小勺、鸡精2小勺、水1000毫升
注意:卸掉搅拌铲
30分钟后即可享用
莲藕排骨汤云菜谱
食材:排骨250克切小块开水煮5分钟后沥干水、莲藕200克切片、葱花适量
调料:料酒1大勺、鸡精2小勺、盐3小勺、水1000毫升
注意:卸掉搅拌铲
30分钟后即可享用
青豆炒肉云菜谱
食材:青豆200克、胡萝卜50克、玉米粒20克、里脊肉100克切丁、大蒜2瓣切片、姜2片、干辣椒2个切段
调料:油3大勺、生抽1大勺、米酒1大勺、盐2小勺
注意:青豆,玉米粒清洗后沥干水
4分30秒后即可享用
三、禽类
三杯鸡
食材:鸡块500克清洗后沥干水、大蒜2瓣切片、姜4片
调料:油3大勺、生抽2大勺、米酒2大勺、盐2小勺、香油2小勺
7分钟后即可享用
土豆烧鸡块
食材:鸡块400克清洗后沥干水、土豆200克去皮切块、干辣椒2个切段
调料:油3大勺、盐4小勺、生抽1大勺、老抽1小勺、鸡精1小勺、料酒1大勺、水100毫升
15分钟后即可享用
可乐鸡翅
食材:鸡翅10个清洗后在表面用刀划几下、可乐100毫升、姜3片
调料:油3大勺、老抽2大勺、盐1小勺
10分钟后即可享用
蒜薹炒鸡丝
食材:蒜薹350克切段、鸡胸肉150克切丝、姜2片、干辣椒2个切段
调料:油4大勺、料酒2大勺、盐2小勺、蚝油1大勺
3分30秒后即可享用
酸豆角鸡胗
食材:鸡胗250克切小块、酸豆角100克切小段、大蒜2瓣切片、干辣椒2个切段、葱花适量
调料:油4大勺、盐1小勺、料酒1大勺、鸡精1小勺
4分30秒即可享用
山药鸡腿汤
食材:大鸡腿1个、山药200克切块、葱花适量
调料:料酒1大勺、盐3小勺、鸡精2小勺、水1000毫升
注意:卸掉搅拌铲
30分钟后即可享用
大盘鸡
食材:鸡块450克清洗后沥干水、土豆200克去皮切块、洋葱半个切块、红椒1个切小块、花椒20粒
调料:油3大勺、盐4小勺、生抽1大勺、鸡精1小勺、料酒1大勺、水100毫升
20分钟后即可享用
香菇炖鸡
食材:鸡块400克清洗后沥干水、香菇100克切小块、姜4片、八角适量、干辣椒2个切段
调料:油3大勺、鸡精1小勺、生抽3大勺、盐3小勺、水200毫升
20分钟后即可享用
板栗鸡块
食材:鸡块400克清洗后沥干水、剥皮板栗100克、大蒜2瓣切片、干辣椒2个切段
调料:油3大勺、盐4小勺、生抽1大勺、糖0.5大勺、料酒1大勺、鸡精1小勺、水300毫升
30分钟后即可享用
红烧鸭块
食材:鸭子450克切块后清洗沥干水、姜4片、大蒜2瓣切片、八角适量、水适量
15分钟后即可享用。
小鸡炖蘑菇
食材:鸡块450克清洗后沥干水、蘑菇150克清洗后沥干水、姜4片、八角适量
调料:油3大勺、盐4小勺、鸡精1小勺、生抽2大勺、水300毫升
20分钟后即可享用
青椒鸡肉丝
食材:鸡胸肉200克切丝入锅后摊开、青椒1个切小块、红椒1个切小块、大蒜2瓣切片、姜2片
调料:油4大勺、料酒1大勺、生抽1大勺、盐3小勺
3分30秒即可享用
四、牛羊肉
孜然羊肉
食材:羊肉卷250克沥干水、洋葱1/4个切小块
调料:油2大勺、盐2小勺、料酒1大勺、孜然粉1大勺、生抽1大勺、鸡精1小勺
5分钟即可享用
葱爆羊肉
食材:羊肉卷350克沥干水、大葱1根切小段
调料:油2大勺、料酒1大勺、盐2小勺、鸡精1小勺、生抽1大勺
5分钟后即可享用
葱爆肥牛
食材:牛肉300克切薄片、大葱1根切小段
调料:油2大勺、糖2小勺、生抽1大勺、鸡精1小勺、料酒1大勺、盐2小勺
5分钟后即可享用
杭椒牛柳
食材:牛柳250克切条、尖椒100克切段
调料:油3大勺、糖2小勺、生抽1大勺、胡椒粉1小勺、料酒1大勺、盐1小勺、蚝油1大勺、水淀粉50毫升(50毫升水加入1大勺淀粉)
6分钟后即可享用
芹菜炒牛肉
食材:牛肉250克切薄片开水煮5分钟后沥干水、芹菜100克切小段、红椒半个切小块
调料:油3大勺、糖2小勺、盐3小勺、鸡精1小勺、生抽2大勺、料酒1大勺
5分钟后即可享用
洋葱焖牛肉
食材:牛肉300克切薄片、洋葱半个切块
调料:油3大勺、糖2小勺、盐2小勺、鸡精1小勺、生抽1大勺、料酒1大勺、水100毫升
7分30秒后即可享用
红烧牛肉
食材:牛肉400克切块开水煮5分钟后沥干水、姜4片、干辣椒2个切段、八角适量、桂皮适量
调料:油2大勺、料酒1大勺、盐3小勺、生抽1大勺、糖0.5大勺、老抽0.5大勺、水300毫升
25分钟后即可享用
咖喱牛肉
食材:牛肉300克切块开水煮5分钟后沥干水、胡萝卜200克切小块
调料:油3大勺、咖喱50克、料酒1大勺、水500毫升
30分钟后即可享用
水煮牛肉
食材:牛肉200克切薄片开水煮5分钟后沥干水、黄豆芽150克切段、姜4片、干辣椒6个、大蒜2瓣切片
调料:油3大勺、豆瓣酱2大勺、生抽1大勺、盐2小勺、料酒1大勺、糖1大勺、陈醋0.5大勺、水500毫升
30分钟后即可享用
土豆牛腩
食材:牛腩250克切块开水煮5分钟后沥干水、土豆400克去皮切块、大蒜2瓣切片、姜2片、干辣椒2个切段
调料:油3大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、老抽2小勺、盐3小勺、水500毫升
25分钟后即可享用
萝卜牛腩
食材:牛腩250克切块开水煮5分钟后沥干水、胡萝卜150克切块、白萝卜400克切块
调料:油2大勺、盐5小勺、料酒1大勺、生抽1大勺、水400毫升
30分钟后即可享用
番茄牛腩汤
食材:牛腩250克切小块开水煮5分钟后沥干水、西红柿200克切小块、姜4片
调料:油2大勺、糖3小勺、生抽1大勺、料酒1大勺、盐4小勺、水800毫升
注意:卸掉搅拌铲
30分钟后即可享用
五、蔬菜类
豆角炒青椒云菜谱
食材:豆角250克切小段、青椒1个切小块
调料:油4大勺、鸡精1小勺、盐3小勺、生抽1大勺
5分钟后即可享用
鱼香茄子云菜谱
食材:茄子400克去皮切条
调料:油5大勺、生抽2大勺、盐2小勺、醋0.5大勺、料酒1大勺、糖3小勺
4分钟后即可享用
茄子炒豆角云菜谱
食材:豆角200克切段、茄子150克切块、大蒜2瓣切片
调料:油4大勺、生抽2大勺、盐2小勺、鸡精1小勺、水100毫升
6分30秒后即可享用
青菜豆腐汤云菜谱
食材:豆腐200克切块、青菜100克切段、葱花适量
调料:油1大勺、鸡精3小勺、盐5小勺、水1000毫升
注意:卸掉搅拌铲
10分钟即可享用
西红柿蛋汤云菜谱
食材:西红柿1个切小块、鸡蛋1个打到碗里搅匀
调料:油1大勺、盐5小勺、鸡精1小勺、水1000毫升
注意:卸掉搅拌铲。鸡蛋液待水开后缓缓倒入锅中
7分钟后即可享用
红烧冬瓜云菜谱
食材:冬瓜500克去皮切块、葱花适量
调料:油2大勺、盐2小勺、生抽2大勺、老抽1小勺、糖1大勺、水100毫升
12分钟后即可享用
鸡腿菇炒青椒云菜谱
食材:鸡腿菇200克切片、青椒1个切小块、红椒1个切小块、大蒜2瓣切片、葱花适量
调料:油3大勺、盐3小勺、生抽2大勺
3分钟即可享用
番茄炒蛋
食材:鸡蛋4个打到碗里搅匀、西红柿400克切小块
调料:油4大勺、盐3小勺、糖2小勺
3分30秒后即可享用
黄瓜炒蛋
食材:鸡蛋4个打到碗里搅匀、黄瓜200克切片
调料:油4大勺、盐3小勺、鸡精1小勺
注意:先鸡蛋后黄瓜
3分钟后即可享用
炒西葫芦
食材:西葫芦300克切片清洗后沥干水、干辣椒4个切段、大蒜2瓣切片、葱花适量
调料:油3大勺、生抽1大勺、陈醋1大勺、盐2小勺
3分30秒后即可享用
清炒西芹
食材:西芹250克切小段清洗后沥干水、胡萝卜50克切薄片、大葱1小段
调料:油3大勺、陈醋1大勺 、生抽1大勺、盐2小勺
4分钟后即可享用
炒白萝卜
食材:白萝卜350克切片(不要太厚)清洗后沥干水、大蒜2瓣切片、葱花适量
调料:油3大勺、生抽1大勺、盐3小勺、鸡精1小勺
4分钟后即可享用
酸辣西芹
食材:西芹300克切段清洗后沥干水、红椒半个切小块、大葱1小段切小段
调料:油3大勺、生抽1大勺、陈醋1大勺
享用时间
手撕包菜
食材:包菜300克清洗后撕小片、干辣椒4个切段
调料:油4大勺、生抽1大勺、盐3小勺、陈醋2小勺、鸡精1小勺
4分30秒后即可享用
木耳山药
食材:山药300克切片、干木耳10克泡发后沥干水、青椒半个切小块、大蒜2瓣切片
调料:油4大勺、盐3小勺、生抽1大勺、鸡精1小勺
3分钟后即可享用
清炒花菜
食材:花菜300克切小块、胡萝卜100克切薄片、姜3片、葱花适量
调料:油4大勺、盐3小勺、五香粉1小勺
3分30秒后即可享用
黄瓜火腿
食材:黄瓜300克切片、火腿100克切片
调料:油4大勺、鸡精1小勺、盐2小勺、生抽1大勺
2分30秒后即可享用
清炒西兰花
食材:西兰花350克清洗后切块沥干水
调料:油4大勺、盐4小勺、鸡精1小勺
3分钟后即可享用
清炒荷兰豆
食材:荷兰豆250克撕去上面的筋、大蒜2瓣切片
调料:油4大勺、鸡精1小勺、盐3小勺
3分30秒后即可享用
红烧土豆
食材:土豆600克去皮切块、大蒜2瓣切片
调料:油2大勺、生抽1大勺、盐4小勺、鸡精1小勺、老抽1小勺、水200毫升
15分钟后即可享用
芹菜土豆丝
食材:土豆150克切丝、芹菜150克切段、干辣椒2个切段
调料:油4大勺、鸡精1小勺、盐3小勺
3分钟后即可享用
尖椒土豆片
食材:土豆350克去皮切片、尖椒1个切块、大葱适量切片、大蒜2瓣切片
调料:油3大勺、盐3小勺、生抽1大勺
4分钟即可享用
芙蓉小青菜
食材:小青菜350克清洗后切段、大蒜6瓣切碎
调料:油4大勺、鸡精1小勺、盐3小勺
3分钟后即可享用
干煸四季豆
食材:四季豆400克切段、干辣椒6个切段
调料:油4大勺、生抽1大勺、盐2小勺、鸡精1小勺
5分30秒后即可享用
木耳娃娃菜
食材:娃娃菜300克切段、干木耳5克泡发后沥干水
调料:油4大勺、生抽2大勺、盐3小勺、糖2小勺
3分30秒后即可享用
辣炒芹菜云菜谱
食材:芹菜200克切段、红椒1个切小块、胡萝卜50克切丝、干辣椒4个切段、大蒜2瓣切片、姜2片
调料:油3大勺、生抽1大勺、盐2小勺
3分30秒后即可享用
木耳炒黄瓜云菜谱
食材:干木耳20克泡发后沥干水、黄瓜100克切片、干辣椒2个切段
调料:油4大勺、生抽1大勺、盐3小勺、鸡精1小勺、葱花适量
3分钟可即可享用
小炒木耳云菜谱
食材:干木耳20克泡发后沥干水、蒜苗1根切小段、姜2片、干辣椒2个切段
调料:油4大勺、生抽1大勺、盐3小勺、鸡精1小勺
3分钟后即可享用
炒秋葵云菜谱
食材:秋葵400克刮去棱角,切段
调料:油4大勺、生抽1大勺、盐2小勺、鸡精2小勺、水50毫升
3分钟后即可享用
蒜香黄豆芽云菜谱
食材:黄豆芽300克切段、大蒜4瓣切片、干辣椒2个切段
调料:油4大勺、生抽1大勺 、盐2小勺、陈醋0.5大勺、鸡精1小勺
4分30秒后即可享用
炒茄子云菜谱
食材:茄子350克切块、青椒1个切小块
调料:油5大勺 、生抽1大勺 、盐2小勺、老抽1小勺、鸡精1小勺
4分钟后即可享用
芹菜炒香菇云菜谱
食材:香菇100克切小块、芹菜300克切段
调料:油4大勺、生抽2大勺、盐3小勺、糖2小勺
4分30秒后即可享用
土豆丝炒韭菜云菜谱
食材:土豆350克去皮切丝清洗后沥干水、韭菜50克切段
调料:油3大勺、盐3小勺、鸡精1小勺
3分钟后即可享用
六、海鲜类
香辣虾
食材:虾350克清洗后沥干水、大蒜2瓣切片、姜4片、花椒10粒、干辣椒2个切段
调料:油3大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖0.5大勺、盐2小勺
4分30秒后即可享用
水煮虾
食材:虾350克清洗沥干水、姜4片、大葱适量切小段
调料:盐4小勺、水500毫升
8分钟后即可享
鲫鱼汤
食材:鲫鱼2-4条清洗处理内脏、姜4片、葱花适量
调料:油3大勺、料酒1大勺、盐4小勺、白胡椒粉1小勺、水800毫升
注意:卸掉搅拌铲
15分钟后即可享用
香芹炒虾仁
食材:香芹250克切小段、虾仁150克清洗后沥干水、姜4片
调料:油4大勺、生抽1大勺、盐4小勺、糖3小勺、料酒1大勺
3分30秒后即可享用
酱爆鱿鱼
食材:鱿鱼350克切条、大蒜2瓣切片、姜2片
调料:油3大勺、生抽1大勺、辣椒酱1大勺
4分30秒后即可享用
青椒炒鱿鱼
食材:鱿鱼300克切条、青椒1个切小块、红椒半个切小块、大蒜2瓣切片、姜2片
调料:油3大勺、料酒1大勺、生抽2大勺、盐3小勺
4分30秒后即可享用
七、豆制品
韭菜炒千张云菜谱
食材:千张250克清洗后切菱形块、韭菜50克切小段
调料:油3大勺、盐3小勺、鸡精1小勺、生抽1大勺、水淀粉100毫升
3分30秒后即可享用
鸡丝千张云菜谱
食材:鸡胸肉150克切丝、千张200克清洗后切丝、大蒜2瓣、姜2片
调料:油3大勺、盐2小勺、生抽2大勺、料酒1大勺、胡椒粉1小勺
3分30秒后即可享用
辣炒香干
食材:香干30克切条、青椒1个切小块、红椒1个切小块、香葱2根切小段、大蒜2瓣切片、姜2片
调料:油5大勺、生抽1大勺、盐1小勺
3分30秒后即可享用
蒜薹香干
食材:蒜薹250克切段、香干100克切条
调料:油5大勺、鸡精1小勺、盐1小勺、生抽1大勺
4分30秒后即可享用
芹菜腐竹
食材:芹菜150克切段、腐竹200克冷水泡软后沥干水切段
调料:油4大勺、鸡精1小勺、盐3小勺、生抽1大勺
4分钟后即可享用
辣椒千张
食材:千张250克清洗后切菱形片、青椒1个切小块、大蒜2瓣切片
调料:油4大勺、生抽1大勺、盐3小勺、鸡精1小勺、水淀粉100毫升
3分30秒后即可享用
素鸡炒肉
食材:素鸡300克清洗后切片、里脊肉100克切片、红椒1个切小块、大蒜2瓣切片
调料:油3大勺、盐2小勺、生抽1大勺、料酒1大勺
4分钟后即可享用
香辣素鸡
食材:素鸡200克清洗后切片、青椒1个切小埠、大蒜2瓣切片、干辣椒4个
调料:油3大勺、生抽1大勺、盐4小勺
3分钟后即可享用
八、鸡蛋类
黄瓜炒蛋云菜谱
食材:鸡蛋3个打到碗里搅匀、黄瓜半条切片
调料:油4大勺、盐2小勺、鸡精1小勺
3分钟后即可享用
苦瓜炒蛋云菜谱
食材:鸡蛋3个打到碗里搅匀、苦瓜半根切片
调料:油4大勺、盐3小勺、糖2小勺
2分30秒后即可享用
木耳炒蛋云菜谱
食材:鸡蛋3个打在碗里搅匀、干木耳5克水泡发后沥干水
调料:油4大勺、盐3小勺、生抽0.5大勺
2分30秒后即可享用
番茄炒蛋云菜谱
食材:鸡蛋3个打在碗里搅匀、西红柿1个切小块
调料:油4大勺、盐3小勺、糖2小勺
3 分30秒后即可享用
韭黄炒蛋云菜谱
食材:鸡蛋4个打在碗里搅匀、韭黄50克切小段
调料:油4大勺、盐3小勺、生抽0.5大勺
2分30秒后即可享用
青椒炒蛋
食材:鸡蛋3打在碗里搅匀、青椒1个切小块
调料:油4大勺、盐2小勺、鸡精1小勺
2分30秒后即可享用
洋葱炒蛋
食材:洋葱半个切小块、鸡蛋4个打在碗里搅匀
调料:油4大勺、盐2小勺、生抽1大勺
3分30秒后即可享用
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