香贝丹和他的传说

法国大革命时代，拿破伦听从御医建议开始饮用香贝丹酒，很快就上了瘾，每天半瓶。他十分崇爱这种酒，每次出征都要用马车载着特酿的香贝丹酒，这种酒的瓶子上烙有“N”字，是他专用的标示。香贝丹多年随拿破伦出征，有时受伤的战士还可品尝到一杯御赐，并感动的流泪。还有传闻：滑铁卢战役拿破伦因未能喝上香贝丹酒而失眠和精神不振，最后导致战败。还有人说他英年早逝也是由于他被流放到大西洋的圣赫勒拿岛，不能喝他最喜欢的香贝丹酒，致使日日思念，才郁闷而死。这些传说使本来就很有名气的香贝丹酒又增加了一层传奇的色彩。

　　夜丘共有24座特级葡萄园，其中，有9座分布在热夫雷-香贝丹产区——也就是本文主角诞生的地方。

　　香贝丹虽然只有12.9公顷的葡萄园，却是勃艮第知名度最高的酒庄之一，令酒迷们趋之若鹜。

　　在勃艮第，只有夜丘（Cote de Nuits）、伯恩丘（Cote de Beaune）和夏布利（Chablis）这三个地区拥有特级葡萄园，香贝丹则来自金丘下的夜丘产区。这里出产的红酒，在葡萄酒爱好者心中一直有着难以取代的地位。这不仅是因为有它的历史因素，而且因为在这里所出产的黑皮诺葡萄所表现的雄伟壮阔的气度。