6寸新奥尔良烤鸡肉披萨的做法步骤-头条网

难度：掌勺(高级)	时间：30–60分钟
主料
高筋面粉100g	鸡蛋10g
牛奶55g	酵母1.5g
盐1g	黄油6g
以上作为披萨饼皮材料	新奥尔良烤肉料1小勺
马苏里拉奶酪适量	青红辣椒10g
鸡肉100g	披萨酱适量

1. 将披萨饼皮材料混合，搅拌均匀，揉成面团，在室温内放置15分钟，直至用手插一下，不会回缩。

2. 把面团擀成披萨盘大小放进盘子里，用叉子扎孔，再静止发酵15分钟

3. 把鸡肉去骨，切小块，加入新奥尔良烤肉料，搅拌均匀，腌制20分钟

4. 青红辣椒切成小块

5. 把腌制好的鸡肉炒至7/8分熟

6. 在发酵好的披萨饼涂上披萨酱

7. 再撒上一层马苏里拉奶酪

8. 把炒好的鸡肉铺上去

9. 撒上青红辣椒

10. 鸡蛋打散

11. 把鸡蛋液刷在饼皮边缘

12. 放进烤箱中上层，200度，烤10分钟

13. 把披萨取出，再铺上一层马苏里拉奶酪，放入烤箱，用180度烤5分钟

14. 香香美美的披萨出炉咯~~~