花生，可能现在的年轻人不太喜欢，但是对于老一辈人来说，还是非常受喜爱的，陈阿姨就是花生的“狂热粉丝”之一。
陈阿姨听说吃花生对人体的好处很多，并且自身也很喜欢花生的口感，因此经常会在家里烹饪有关花生的美食。
最近，陈阿姨在饮食没有变化的前提下，体重出现了明显的下降，并且伴有口渴、多饮的症状，同时还频繁地去厕所。到医院检查后发现，餐后血糖超过11.1mmol/L，医生明确诊断为糖尿病。
这时陈阿姨忽然想到有关报道称花生会引发糖尿病，难道糖尿病是吃花生导致的？花生与糖尿病之间的关系究竟是什么？在生活中又该如何进行预防呢？
胰岛素抵抗或缺乏是糖尿病发病的原因，正常人分泌胰岛素没有问题，那么糖尿病人的胰岛素为什么会“失效”呢？
1、胰岛素抵抗
胰腺分泌胰岛素，降低血糖。一般都是在吃东西后，胰腺就开始工作。如果一个人吃饭不规律，胰腺工作的时间就不规律。频繁的吃东西或吃太多，胰腺就会不停的工作。
从而分泌很多的胰岛素，而接受胰岛素信号的细胞，由于不停地接受降血糖信号，细胞膜上的受体就会变得不灵敏。
组织细胞对胰岛素不敏感，意味着再多的胰岛素，都不能让细胞吸收多余的血糖，血糖就会一直居高不下。
二型糖尿病最重要的原因，是胰岛素可以正常分泌，但细胞受体失灵，不能接收到降血糖信号，组织细胞不能吸收血液中的血糖，这种现象我们称之为胰岛素抵抗。
直白的来说，全身细胞都在挨饿，看着血液里的营养却吃不到。体内多余的血糖，会从尿液排出体外，所以“糖尿病”的名字由此而来。
由于排出血糖会带走身体大量水分，因此糖尿病患者尽管喝很多水，但时常出现口渴的症状。
2、胰岛素不分泌
糖尿病还有一种情况，是一型糖尿病，原因是胰腺不能分泌胰岛素，患者一般是天生的或遗传的。
只能通过吃二甲双胍或打胰岛素来控制，由于是天生的胰腺功能不全，所以只要按时吃药，就不会有太大的健康问题。
的一型糖尿病的人，很小就会出现相应的症状，而且非常容易长胖。不过这一疾病的比例很小。
不管是一型还是二型，糖尿病人的免疫系统和代谢系统都很脆弱。容易伴随并发症，例如高血脂、高血压、肾衰竭、心梗、动脉粥样硬化等疾病。学会如何吃饭，是预防糖尿病的关键，每个中老年人都应该知道。
二、花生是糖尿病的导火索？
虽然吃花生好处很多，但是任何食物都不能过量摄入，陈阿姨因为花生吃的过多，导致身体不能消耗太多的热量，血糖开始飙升。其实花生的最主要成分是脂肪，而且还是对人体有益的不饱和脂肪酸，它可以加快血液中胆固醇和甘油三酯的代谢，使低密度脂蛋白胆固醇含量和血液黏度降低，从而降低心脑血管病的发生风险。但是花生的热量比平常食物的热量要高很多，每100克花生所含的热量为313千卡，但经过炒制加工后产生的热量可以达到五百多千卡。如果像陈阿姨那样吃的话，仅需一两天，体内的热量就会大幅度增加，如果身体不能充分消耗掉这些热量，很容易导致肥胖的发生，而肥胖就是导致糖尿病发生的独立危险因素。所以，可以准确地说花生并不是，直接导致食用者出现糖尿病的导火索，只是说过量食用花生容易导致肥胖，从而间接升高了患者得糖尿病的风险。因此在日常生活中，吃花生要把握适量原则。但合理饮食也不仅限于花生，其他食物同样也不能过量食用，以下这三种还是少吃为好，让我们一起来看看是哪三种食物吧。
1、高糖食品
高糖食品主要是指在制作、烹调的时候加入大量的糖分，让食物的口味变甜，吃了之后可刺激味蕾，让人感觉甜蜜。比如夹心面包、蛋糕、糖果、巧克力等高糖食品，或者在做菜的时候，加入很多白糖或冰糖作为辅料。
殊不知，长期摄入过量的糖分，进入体内以后并不完全为身体所利用或者代谢，很大一部分会被转化成脂肪堆积在体内，患者也会出现腹型肥胖，从而引起胰岛素抵抗。
所以，不想体内的血糖明显升高或受到糖尿病的青睐，在平时应尽量避免大量摄入高糖食品，使体重保持在正常的范围内。
2、高热量食品
高热量的食品种类有很多，比如各种肥肉、奶油、花生米、糖以及经过油炸、烘焙、腌制、煎制等方式制作而出的食品都属于高热量食品。
长期大量食用高热量食品，会导致身体的能量超标，这些高热量食品之中不乏脂肪、糖分、盐分，进入人体之后会对代谢系统造成不同程度的刺激，不仅容易引起血脂升高、体型肥胖，还会增加糖尿病、高血压等疾病的风险。
而且高热量食品被大量摄入体内，会导致骨骼肌、组织细胞对胰岛素的敏感性降低，身体产生胰岛素抵抗，从而导致血糖水平升高。因此，想要胰腺强壮，尽量避免大量摄入高热量食品。
3、加工食品
在生活中有不少的人，比较喜欢吃香肠、腊肉、火腿肠、培根等加工食品。这些加工食品口味香浓，让很多人吃了食欲大开，甚至频繁食用。
可是很多人都没有想过，经常大量摄入加工食品会成为2型糖尿病的“导火索”。
加工食品之所以容易引发糖尿病，这是因为加工食品中含有大量的糖、盐、食品添加剂以及人工香料等成分。这些物质进入体内会对胰腺造成刺激，引起胰岛素抵抗之后无法正常代谢糖分，从而导致血糖水平升高。
不仅如此，长期摄入加工食品还容易增加心脏病、癌症等疾病的发生率。可见加工食品对人体的危害有多严重！想要身体健康，最好少吃加工食品。
