胃癌患者手术后如何吃？

　　指导专家

　　陈育忠

　　广州中医药大学第一附属医院二外科主任医师、教授、硕士生导师

　　记者 蔡卫杨 通讯员 张秋霞

　　湛江周伯：我老伴今年60岁，年初在广州做的胃癌手术切除了大部分的胃，在广州住了段时间院就回家休养了。不知道是不是手术后营养跟不上，人也比手术前瘦了些，请问该如何才能补充营养，改善身体？

　　答：胃癌根治性切除术后进食容受量比原来明显减少，只有增加餐数，才能弥补食量不足。因此进食应定时定量进餐，坚持少食多餐，以每天5～6餐为宜。如果要进食汤类或饮料，应注意干稀分开，并尽量在餐前或餐后30分钟进食汤类，以防止食物过快排出影响消化吸收。进食时患者可采取半卧位，或进餐后侧卧位休息，使其完全消化吸收。

　　胃癌术后常见由于铁缺乏导致的贫血。因此，术后每日膳食中要注意适量增加铁含量高的食物，如菠菜、茄子、黑豆、金针菇、黑木耳、红肉类、海鲜类等。此外，胃癌术后，有15%的患者会出现骨软化病。骨软化病的病因不明，可能与胃切除术后骨质脱钙增加及进食钙的不足有关。因此，胃癌术后的患者应注意膳食中补钙。含钙较高的食品有各种豆制品、乳制品以及燕麦片、白菜、胡萝卜、芹菜、干杏仁、核桃、葵花子、橙等。

　　另外，一些蔬菜如菠菜、苋菜、蕹菜等所含的草酸会影响钙的吸收，可先在沸水中焯一下，使部分草酸先溶于水、滤去水再炒食。