春天常吃参苓白术煲脊骨，健脾祛湿又养胃

主要功效：补气、健脾、祛湿
推荐人群：适用于脾胃虚弱、气虚乏力以及春天湿气比较重的人群。
材料：
党参20g、白术10g、茯苓20g、淮山30g、白扁豆30g、赤小豆30g、红枣4粒、生姜适量、脊骨300g（3-4人份量）。
烹调方法：
脊骨切块汆水去掉血污，白扁豆、赤小豆用温水浸泡2小时后与其余洗净的药食材一同放入煲中，先武火煲开，文火再煲1小时，最后加入食盐调味食用。
汤品点评：
扁豆、赤小豆是健脾祛湿常用的食材，再加上药性平和的茯苓，不但加强了健脾祛湿的功效，还增加了安神消肿的作用。白术性温，为补气健脾要药，与山药同用能既补脾气，又益脾阴，加少许红枣可减少白术的苦味。
党参味甘性平，具有补中益气、养血生津的功效，其性缓和，不燥不腻，善补脾肺之气，其补气之力虽不及人参，但胜在价格较廉，且不会过于温燥，一般补益剂中多会使用。
此药膳乃四君子汤转化而来，具有比较好的补气健脾的功效，同时配以祛湿的食材，雨水季节可经常煲来食用。
来源：广州日报
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补气健脾 推荐参苓白术煲鲫鱼

推荐:广东省中医院临床营养科

主要功效:补气、健脾、祛湿
推荐人群:适用于脾胃虚弱、气虚乏力以及春天湿气比较重的人群
材料:党参20g、白术5g、茯苓20g、淮山30g、白扁豆20g、赤小豆10g、生姜适量、红枣4粒、鲫鱼2条(3~4人份量)。
烹调方法:鲫鱼斩杀洗净,放至锅里加少量油及生姜略煎至两面鱼身金黄色备用,白扁豆、赤小豆用温水浸泡2小时后与其余洗净的药食材一同放入煲中,先武火煲开,文火再煲半小时,然后放入鲫鱼煲半小时,最后调味食用。
汤品点评:
明天是雨水,是二十四节气中的第二个节气。进入雨水节气之后,气温继续升高,同时降雨增多,空气更加湿润,养生宜以祛湿养脾为主。扁豆、赤小豆是健脾祛湿常用的食材,再加上茯苓,不但加强了健脾祛湿的功效,还增加了安神消肿的作用。此药膳乃四君子汤转化而来,具有比较好的补气健脾的功效。
十大祛湿气食疗方
中医学认为，“湿邪”是“六淫”(风、寒、暑、湿、燥、火六种外感病邪的统称)之一，在人体正气不足、抵抗力下降时，就会成为致病因素，并侵犯人体导致疾病。

　　湿邪通常有两种，一是外湿，一是内湿。外湿多因气候潮湿、涉水淋雨、居处潮湿所致；内湿则多由过度嗜酒或过食生冷，以致寒湿内侵脾阳失运，湿自 内生。总之无论哪种湿邪，都会使人出现食欲不振、腹满腹胀等消化功能减退的症状，同时伴有精神萎靡、嗜睡、身体发困、不想饮水等一系列“湿浊内盛”症状。 而眼下阴雨连绵的天气，人们长期处于过度潮湿的环境中，稍不注意就容易造成湿邪入体而引发湿症。

　　如何判断自己体内有湿？
　　如果最近两周内常有以下表现，就说明体内有湿需要治疗了。
　　一、头部沉重四肢乏：湿性重浊，其特点就是沉重，失眠，记忆力下降，易怒，烦燥。
　　二、口中发黏舌苔腻：感受湿邪最典型的表现就是口中发黏。
　　三、胸腹胀满小便不畅：湿为阴邪，易滞留脏腑，阻碍气血运行致脘腹胀满，脾胃功能失常。湿邪停于下焦，则小便短少而不舒畅。
　　四、下肢浮肿便溏泻：常表现为下肢浮肿，朝轻暮重，大便不成形，而且粘滞，便完后感觉不爽。
　　五、脚缝痒，起水泡甚至溃烂。
　　湿气入侵，不妨试试以下十款食疗方
　　推荐一：山药茨实薏米汤

　　材料：每次可选用怀山药15克，茨实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。
　　做法：
　　1.先用水浸泡怀山药，以去掉硫磺之味。
　　2.扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件。
　　3.茨实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。
　　功效：此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。
　　推荐二：鲜土茯苓煲猪瘦肉

　　材料：
　　鲜土茯苓200克、马蹄10个、红萝卜、连须玉米各1条，蜜枣3个，陈皮1/3个，猪瘦肉400克，生姜3片。
　　做法：
　　1.各物分别洗净。鲜土茯苓切块，马蹄去皮，红萝卜、玉米切段，蜜枣去核，陈皮浸泡。
　　2.一起与猪瘦肉、姜下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为4~5人用。
　　功效：土茯苓有祛湿热、利筋骨、健脾胃的功效，以新鲜的土茯苓配爽甜鲜美消滞的马蹄、宽中益气滋润的红萝卜煲猪瘦肉汤，有清热祛湿解毒、健脾养胃润肺之功。
　　推荐三：赤小豆冬瓜煲生鱼汤

　　材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
　　做法：
　　1.赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄
　　2.猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。
　　3.武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。
　　功效：赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，而生鱼能补脾利水。
　　推荐四：白鲫鱼煲汤

　　材料：鲫鱼、陈皮、香菜、生姜
　　做法：用油将鱼两面煎黄，用开水猛火煲汤，煮成白色乳状。然后陈皮3克、香菜20克、生姜10克，稍滚三分钟，加入调料调味即可。
　　功效：鲫鱼性甘平，补而不燥，健脾去湿，而且还含有丰富的营养。是健脾祛湿的良方。
　　推荐五：山楂扁豆金银肾汤

　　材料：山楂40克，炒扁豆50克，鲜鸭肾、腊鸭肾各2个，猪肉200克，陈皮1/4个、生姜3片。
　　做法：各药材洗净、浸泡，陈皮去瓤；鲜鸭肾洗净剖开，去脏杂，可不剥去鸭内金，洗净；腊鸭肾温水浸泡，洗净；猪肉洗净。一起放进瓦煲内，加清水2500毫升，武火煲沸后改文火煲2小时，调入盐便可，为3～4人量。
　　功效：开胃消滞、健脾祛湿。
　　推荐六：花薏米炒扁豆瘦肉汤

　　材料：木棉花20克，鸡蛋花、槐花各2克，薏米、扁豆各30克，陈皮1/4个、猪瘦肉400克，生姜2片。
　　做法：各配料洗净，稍浸泡，陈皮去瓢，猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。
　　功效：清热祛湿、解脾虚湿困。
　　推荐七：木棉花炒扁豆煲鲫鱼
　　材料：木棉花20克、炒扁豆30克、苡米15克、鲫鱼500克(1条)、猪瘦肉150克、生姜3片。
　　做法：各药材料稍浸泡，洗净；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水；猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改文火煲2小时，下盐便可，为3～4人量。
　　功效：祛湿健脾益气。
　　推荐八：参芪粥

　　材料：黄芪15克，党参15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，红枣2个，大米100克。
　　做法：先将薏米、扁豆炒至微黄，红枣去核，用清水洗净黄芪、党参并放入砂锅内，加水煎汁。药汁熬好后，去除药渣，将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸，后用文火煮成粥。
　　功效：黄芪、党参具有健脾益气的作用，薏米、扁豆能够祛湿，做成能够养胃的粥，可补中益气，健脾祛湿，缓解湿盛带来的身体不适。
　　推荐九：扁豆瘦肉汤
　　材料：扁豆100克，陈皮1/4个、猪瘦肉400克，食盐、生姜适量。
　　做法：
　　1.把猪肉切块洗净，陈皮去瓢，生姜切片；
　　2.把1中的食材一同放进煲内，加入清水，先用大火煲沸后，改为小火煲1~1.5小时，加入适量食盐便可。
　　功效：本汤可清热祛湿、解脾虚湿困。
　　推荐十：五指毛桃鸡脚煲猪脊骨
　　材料：五指毛桃100克、鸡脚3对、猪脊骨400克、生姜3片。
　　做法：
　　1.各物分别洗净。鸡脚去甲、敲裂，猪脊骨敲裂。
　　2.一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。
腹式呼吸法：生命深层能量来源（强烈收藏）

呼吸是我们每时每刻都在做的事情，可现代人的生活节奏日益加快，呼吸的频率也不断加快。呼吸快，心跳就快，代谢就快，寿命就短。所以古人非常重视呼吸吐纳对于养生的影响，今天我来教你如何正确而健康的呼吸。
腹式呼吸是让横膈膜上下移动。由于吸气时横膈膜会下降，把脏器挤到下方，因此肚子会膨胀，而非胸部膨胀。因此，吐气时横膈膜将会比平常上升，因而可以进行深度呼吸，吐出较多易停滞在肺底部的二氧化碳。
1 呼吸方式

常见的呼吸主要有两种方式：胸式呼吸和腹式呼吸。胸式呼吸以肋骨和胸骨活动为主，吸气时胸廓前后、左右径增大。由于呼吸时，空气直接进入肺部，故胸腔会因此而扩大，腹部保持平坦。

腹式呼吸

腹式呼吸以膈肌运动为主，吸气时胸廓的上、下径增大。正常的胸式呼吸一次约10-15秒，能吸入约500毫升空气。腹式呼吸时，横隔肌会下降，腹压增加，感觉好像是空气直接进入腹部，这时若把手放在肚脐上，会感觉手上下微微抬放。

胸式呼吸

大多数人，特别是女性，大都采用胸式呼吸，只是肋骨上下运动及胸部微微扩张，许多肺底部的肺泡没有经过彻底的扩张与收缩，得不到很好的锻炼。这样氧气就不能充分地被输送到身体的各个部位，时间长了，身体的各个器官就会有不同程度的缺氧状况，很多慢性疾病就因此而生。

所以学会呼吸，能有效地增加身体的氧气供给，使血液得到净化，肺部组织也能更加强壮。这样我们就能更好地抵抗感冒、支气管炎、哮喘和其他呼吸系统疾病；同时由于横膈膜和肋间肌也在呼吸中得到锻炼，我们的活力与耐力也都会相应得到增加，精力也就更充沛了。以下方法能帮你判断自己的呼吸方式是否健康：如果吸气时胸部和腹部收紧，呼气时反而鼓起，则说明呼吸方式错误。

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腹式呼吸的特点

腹式呼吸能够增加膈肌的活动范围，而膈肌的运动直接影响肺的通气量。研究证明：膈肌每下降一厘米，肺通气量可增加250至300毫升。坚持腹式呼吸半年，可使膈肌活动范围增加四厘米。这对于肺功能的改善大有好处，是老年性肺气肿及其他肺通气障碍的重要康复手段之一。

第一，扩大肺活量，改善心肺功能。能使胸廓得到最大限度的扩张，使肺下部的肺泡得以伸缩，让更多的氧气进入肺部，改善心肺功能。

第二，减少肺部感染，尤其是降低患肺炎的可能。

第三，可以改善腹部脏器的功能。它能改善脾胃功能，有利于舒肝利胆，促进胆汁分泌。腹式呼吸可以通过降腹压而降血压，对高血压病人很有好处。

第四，安神益智。

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腹式呼吸的练习方法

取仰卧或舒适的冥想坐姿，放松全身。观察自然呼吸一段时间。右手放在腹部肚脐，左手放在胸部。吸气时，最大限度地向外扩张腹部，胸部保持不动。呼气时，最大限度地向内收缩腹部，胸部保持不动。循环往复，保持每一次呼吸的节奏一致。细心体会腹部的一起一落。 经过一段时间的练习之后，就可以将手拿开，只是用意识关注呼吸过程即可。 呼吸过程不要紧张也不要刻意勉强，如果是初学者就更应该注意练习的过程和对身体的影响，吸气时，感觉气息开始经过鼻腔、喉咙充分的集中于肺部，当肺部容积逐渐增大，而保持胸廓不动，就会迫使横膈膜下沉，同时腹略向外鼓起；呼气向内收回腹部，横膈膜向上提升，使大量浊气呼出体外。

把腹部当皮球，用鼻吸气使腹部隆起，略停一两秒后，经口呼出至腹壁下陷。每分钟大约有五六次即可。一般每日两次，在城市可选在上午10时和下午4时，每次约10分钟。

腹式呼吸的关键是：无论是吸还是呼都要尽量达到“极限”量，即吸到不能再吸，呼到不能再呼为度；同理，腹部也要相应收缩与胀大到极点，如果每口气直达下丹田则更好。

练腹式呼吸一般是用来养生保健，由于其吸入的氧量高于正常情况下的两到三倍，所以也可用来治疗人体内脏各部位的疾病。比如头痛，就可以在吸满一口气时，脚跟突然离地，迫使气体直冲头部，然后呼出。

腹式深呼吸简单易学，站、立、坐、卧皆可，随时可行，但以躺在床上为好。仰卧于床上，松开腰带，放松肢体，思想集中，排除杂念，也可说是进入气功态。由鼻慢慢吸气，鼓起肚皮，每口气坚持10～15秒钟，再徐徐呼出，每分钟呼吸4次。做腹式深呼吸时间长短由个人掌握，也可与胸式呼吸相结合，这便是呼吸系统的交替运动。如能长年坚持每天做腹式深呼吸，就会收到“无心插柳柳成荫”的强身延龄的奇效。

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腹式呼吸的注意事项

第一，呼吸要深长而缓慢。

第二，用鼻吸气用口呼气。

第三，一呼一吸掌握在15秒钟左右。即深吸气（鼓起肚子）3—5秒，屏息1秒，然后慢呼气（回缩肚子）3—5秒，屏息1秒。

第四，每次5—15分钟。做30分钟最好。

第五，身体好的人，屏息时间可延长，呼吸节奏尽量放慢加深。身体差的人，可以不屏息，但气要吸足。每天练习1—2次，坐式、卧式、走式、跑式皆可，练到微热微汗即可。腹部尽量做到鼓起缩回50—100次。呼吸过程中如有口津溢出，可徐徐下咽。

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腹式呼吸的好处

一般哺乳动物均采用腹式呼吸，其优点是可以充分发挥心、肺细胞的功能，增大肺活量，加强心脏功能，加大了消化系统的动力，进而增强、激活其功能，利于排除聚积在肠道毒素及内应力的释放。

为什么腹式呼吸对生命如此相关?因为腹腔内藏着除心、脑、肺之外的全部脏器。包括消化系统、造血系统、生殖、泌尿系统及内分泌系统及淋巴系统的一部分，并拥有大量的血管神经，因此腹腔是非常重要的。因此加强腹式呼吸，促进腹腔运动是非常重要的。

腹式呼吸好处还在于通过腹腔压力的改变，使胸廓容积增大，胸腔负压增高，上下腔静脉压力下降，血液回流加速。由于腹腔压力的规律性增减，腹内脏器活动加强，改善了消化道的血液循环，促进消化道的消化吸收功能，促进肠蠕动，防止便秘，起到加速毒素的排出，减少自体中毒，而达到减慢衰老的目的。此外，对结肠癌及痔疮的预防也卓有成效。

另外，腹式呼吸还包括盆腔运动，即在作腹部大呼吸的同时，配合收肛及舒肛运动以及缩腹上举，目的在于促进盆腔血流，因为盆腔中的脏器涉及到人的内分泌系统、生殖泌尿系统是一个不可忽视的部分。

腹式呼吸无论在跑、走、坐、卧工间课余时皆可进行。此功方便易行，如每日坚持下去，对消除腹部脂肪、排除腹部废物，改善腹部血液循环，促进腹部及盆腔脏器的生命活动等皆有重要意义。