《我是大医生》20141014
剩的半条鲤鱼竟然导致病人肾衰竭，这是一个真实的病例。
剩的鱼从冰箱里取出，直接放在微波炉里，采用中火2分钟。可能在储存和加热过程中出了问题。
这个病菌可能是导致肾衰竭的原因。
这里面潜藏的超级细菌是什么呢？这个细菌在我们生活中无处不在。这就是大肠杆菌。
大肠杆菌到体内释放志贺毒素。
在剩余的富有营养汤汤水水的食物中，大肠杆菌繁殖的速度非常快。
杀死细菌是需要时间和条件的。60度半小时细菌都杀不死。要炖的话，至少要100度保证5-10分钟以上。
口感上可以没有变化，但是里面的细菌已经数倍的增长。
日常最常吃的就是肉类和蔬菜。现在我们来看猪头肉和煮毛豆。
毛豆和猪头肉结果差不多。
——超级细菌从哪儿来的？都是人为造成的。
环保袋的大肠杆菌和我们进门的一个动作有关。
鞋底上有很多的细菌。美国的研究：马桶垫上的细菌不足1000种，鞋底上的细菌可以多达几百万种。
90%鞋底上的细菌都可以粘到我们的脚垫上。其中最重要的一种细菌就是大肠杆菌。
购物袋里也可能有大肠杆菌，怎么来的呢？
青菜根上的泥土肯定有大肠杆菌，所以购物袋里也可能有大肠杆菌。
菜 肉洗干净就可以了吗？
厨房里的设施也会有大肠杆菌聚集的地方。
怎么洗这些设施？
洗水龙头不能只用洗涤灵。需要用消毒液体。
家里的白醋是洗菜杀菌的好东西。
清洗蔬果前用白醋浸泡2分钟，有效杀灭大肠杆菌。一些附着的细菌清洗掉一大部分。
怎么储存剩饭 菜？
摆放的东西要和冰箱的结构有关。
冰箱门只有隔热层没有制冷层，可以放密封的饮料等。
剩饭 菜要凉了以后密闭后放入冰箱该放的地方。
喝汤真的补肾吗？
蘑菇汤里含有尿酸。蘑菇中含有很多嘌呤，它在体内转化后的代谢产物就是尿酸。
在煮的过程中食物嘌呤会进一步增高。火锅汤是各种各样的嘌呤食物的堆积，千万不要再喝了。
菠菜鸡蛋汤里草酸又升高了。
焯过的菜，有一半草酸到水里，千万别喝这个汤。
豆筋中含皂毒素浓度是最高的。
《我是大医生》20141014 吃出来的肾衰竭 - 搜狐视频
http://tv.sohu.com/20141015/n405135273.shtml?txid=19b06d0609b2eda1bcef9b6ce824056a
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