《我是大医生》20141118
——牛奶真的可以诱发糖尿病？
牛奶是牛婴儿吃的，不是人的婴儿吃的。牛奶蛋白是异形蛋白。人体把这种蛋白作为攻击对象，顺便把自身的胰岛细胞也攻击了，结果导致了一型糖尿病的发生。
所以一定要坚持母乳喂养婴儿。
——不吃早餐和糖尿病
美国研究，每间隔一天不吃早餐。不吃早餐的这一天胰岛素水平和血糖都增加了。不吃早餐确实对血糖有不利的影响。
血糖低的时候会使升糖激素增高，这样也会使胰岛素水平相对偏高，就会导致胰岛素敏感性下降。
不规律的进餐，特别是不进早餐，会导致肌体血糖偏高。长期这样，就使胰岛素水平忽高忽低。
——糖尿病人吃什么早餐？
只吃一个苹果当早餐不是一个合格的早餐。营养成分不全面，摄入量不足，等于和没吃早餐相似了，对于糖尿病人更不行。一定要在吃水果的同时，吃点主食。
——糖尿病人合格的早餐：
早餐稀饭和包子时的餐前餐后血糖
早餐吃开水泡饭和饺子时的餐前餐后血糖。
粥吸收的特别快，所以对血糖的影响特别明显。
粥的升糖指数是90.
包子升糖指数是80.饺子稍微低一点。
精米升糖指数高。加点糙米 杂粮米 绿豆 红豆，升糖指数就会降低。
——铁和糖尿病
铁会增加糖尿病风险。目前在营养摄入十分充足的情况下，为了避免糖尿病要尽可能少摄入铁。不贫血的情况下，不必要摄入过多的铁。
哈佛大学对3万名护士超过十年的随访，发现血液里的铁蛋白含量是导致这些护士新发糖尿病的一个独立的危险因素。
——降血糖饮食三大法宝
巴旦木
国外研究在正常饮食同时，摄入总量20%的巴旦木，血糖都有改善。
建议每天有少量的坚果类的食物。
许多研究证明，微量元素的缺乏也是糖尿病的一个危险因素。人体需要的四大微量元素钙 钠钾镁。镁对于我们的肌体代谢肌体功能是不可缺少的。
巴旦木主要产在美国。
巴旦木加牛奶是最佳组合。巴旦木且还能减少饥饿感
豆豉
1号测试者餐前食用0.3克豆豉。
餐前食用0.3克豆豉能降低血糖。可以放在早餐粥里当咸菜吃，一次推荐0.3克（也就是3-4粒）。
番石榴
番石榴与苹果比脂肪含量少38% 热量少42% 。它的升糖指数比较低，是糖尿病人水果的首选之一。
第二天餐后食用番石榴汁。
番石榴茶可以代替番石榴，糖分低 价廉，它保留了番石榴降糖的辅助作用。
番石榴里有鞣酸，所以一定要餐后服用，千万不能空腹服用。
——降糖饮食三大妙招
多咀嚼
一定要把狼吞虎咽变成细嚼慢咽。
先吃菜
每天每个人蔬菜摄入1斤左右。
先吃蔬菜 再吃肉菜。蔬菜含有丰富的膳食纤维，它附着在肠道可以阻止血糖的吸收。它的降糖作用也是来自于膳食纤维。
洗澡
日本推荐饭后洗个热水澡。
洗澡和其他散步等活动一样也是一个消耗热量的过程，首先消耗的就是血糖。
建议餐后一小时进行轻度的体力活动，或者是洗热水澡。
《我是大医生》20141118 降血糖饮食宝典 - 搜狐视频
http://tv.sohu.com/20141118/n406156041.shtml?txid=19b06d0609b2eda1bcef9b6ce824056a
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