【维生素藏在哪些食物里?照着吃永远不出错】提到补充维生素,一千个人可能有一千种方法:吃水果、吃蔬菜、吃补充剂……但似乎还是没能改变很多人“缺维生素”的现状。这一张表格,梳理各类维生素的来源及缺乏症状,照着吃就可以了~马住备用吧
【一表看懂你缺什么维生素,对号入座】在家做饭的机会少了,下馆子、叫外卖越来越普遍。饮食结构的改变让本该摄入的维生素大量流失。《中国成年居民营养素摄入状况的评价》显示,我国成年居民的维生素B1和维生素B2摄入不足比例均超过了80%。缺乏不同的维生素,身体呈现的症状不同。对照下表补起来
80% 的人都缺乏维生素,一张图教你都补回来
几乎成了我们的每日一问、日常「纠结」。
但吃得好了、吃的多了,不意味着我们的营养水平更好了。
超过 80% 的中国居民维生素 B1 和维生素 B2 摄入不足,维生素 A 与维生素 D 缺乏问题也非常普遍。
市面上的维生素产品那么多,我们要不要补维生素?又该怎么补维生素?
消耗多,没补够,吸收差,消耗多:长时间用眼的、爱熬夜的、女性朋友、健身人群。
没补够:长期吃素肉没吃够的、就是不爱吃菜的、减肥的、挑食偏食的、没机会晒太阳的……
吸收差:上了年纪的、胃肠道功能不好的、抽烟喝酒的。
大原则就是:优先食补,缺啥补啥,可以根据自己的具体情况,对号入座。
长时间用眼的:维生素 A
维生素 A 缺乏,会带来眼睛干涩,夜间视力下降等问题。
工作一天回到家,还想刷剧打游戏的,来碗猪肝面吧,滋润眼睛,提升战斗力。
熬夜党:维生素 B1。熬夜会消耗较多维生素 B1。
图片来源:丁香医生设计团队
女性:铁。
铁是血红蛋白的重要组成成分。
女性因为生理期的缘故,铁流失更多,相对男性而言铁需求量更大。
忘掉红枣、红糖吧,补铁首选红肉,动物肝脏也是铁的良好来源。
饭后来点水果,则有助铁剂吸收。
果蔬没吃够的:维生素 C
水果、蔬菜,新鲜的那种,多吃一点,不再怕缺乏维生素 C。
图片来源:丁香医生设计团队
总吃素肉没吃够的:维生素 B12
不吃肉,可能缺乏锌、铁和维生素 B12。
维生素 B12 几乎全部来自肉类,素食者最容易缺乏。
图片来源:丁香医生设计团队
阳光没「吃」够的:维生素 D
别光顾着补钙,维生素 D 也跟骨骼健康密不可分。
维生素 D 可以通过紫外线照射,经过皮肤合成。
但想通过晒太阳获得足量的维 D,需要:光照充足,晒太阳的皮肤足够多,晒太阳的时间足够长。北方高纬度地区、雾霾频发地区、出门必涂防晒、必撑伞的人,就更需要注意。
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维生素藏在哪些食物里?照着吃永远不出错
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