枸杞为何被称为“东方神果”？

　　枸杞常被称为“东方神果”，是上乘的滋补药，含有人体必需的多种营养成分，中医认为，枸杞子有补肾、滋阴、养肝、明目、益气等功效。适用于肾亏遗精、腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症。现代科学研究证实了上述说法，并且认为枸杞子可以降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、抗衰老和美容，对人体健康极其有益。(搜索“新浪挑食”微信号，给你看更多好内容)

　　但是，市场上经常出现硫磺熏制过的枸杞，这种枸杞不仅储存方便，而且颜色也会变得更加鲜艳，卖相更好。但这样的枸杞长期食用不仅不能调节肝肾功能，反而会损害肝肾，长期食用甚至可能致癌。

　　如何才能识别呢？

　　1.看。好枸杞看起来呈暗红色，但不会过分鲜艳，大小基本统一整齐，不会显得潮湿，并且没有黑头。一般宁夏枸杞呈纺锤形，端头会有一个自然的白点

　　2.捏。好的枸杞抓在手里不黏，没有明显的结块。如果手感有些涩，则说明枸杞的质量不好。

　　3.泡。好枸杞通常颗粒饱满。泡水后，宁夏枸杞大部分会浮到水面上。

　　4.闻。不法商贩通常会使用硫磺对枸杞熏制以达到颜色鲜艳的效果，熏后的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性。真正好的枸杞具有枸杞特有的风味。

　　5.尝。宁夏枸杞吃起来甜而不腻，略带酸味，后味略有些涩、苦。

　　枸杞可以有三种美味吃法

　　1.枸杞煲粥

　　枸杞子30-60克，粳米100克，可少量添加豆豉，同煮为粥，再以葱白、盐等进行调味，每天可吃两次，作为早晚餐食用，能起到补肾益精、养血明目、缓解腰膝酸软、眩晕健忘、肝肾不足的作用。久服亦可壮阳。

　　2.枸杞炖鸡

　　炖鸡时也可使用枸杞，具体将枸杞约15克装入鸡的腹中，葱段、生姜、食盐、料酒等调料适量，上屉加盖，武火蒸2小时左右取出，去姜、葱，加味精。饮汤食肉，可以滋补肝肾，可改善失眠多梦、遗精等症。

　　3.枸杞肉丝

　　取枸杞子100克，精猪肉500克，青笋100克，将猪肉、青笋切丝，炒锅烧热加油，放入肉丝、笋丝，烹黄酒，加白糖、酱油、盐、味精各适量，最后放枸杞子翻炒几下即可。适用于血虚眩晕、心悸及神疲等症。

　　有些人不适合吃枸杞

　　那些体质虚弱、抵抗力差的人可以多吃点，但由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。此外，枸杞也有“保质期”，有酒味的枸杞已经变质，不能再吃。?

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