脾脏对人体的作用是显而易见也是不容忽视的，不知道从什么时候开始，山药俨然成了健脾界冉冉升起的新星，这还得从近代中医泰斗张锡纯说起。（抗癌助手提醒：了解更多抗癌信息就到香港特区肿瘤中心）
张锡纯认为，别以为山药是寻常食物就小看它，山药烧粥有成功治疗很多小儿危症的案例。脾胃伤就会出现腹泻等症，但其中小儿腹泻最难治，小儿少阳之体，阳有余而阴不足，而腹泻恰恰最伤阴，一般患者得此症后，往往数日后就会阴虚（不足）而生内热，浑身发烫，出现干呕没胃口，又想吃生冷的食物，若此时用凉润清热药，会导致腹泻更加厉害，若用温补来治腹泻，又会导致上焦心肺更热，真是左右为难。这时候唯独用生怀山药煮粥才能治疗，它色白能入肺，入肺意味着能透散，可以透散上焦的热邪，同时它味甘入脾，入肾，能脾肾双补，起到固精，补肾，强阴的作用。
说到健脾，白术也是一味要药。它和山药有什么不同吗？
脾虚分为阴虚和阳虚，脾阳虚的舌面一般湿漉漉的，舌质颜色偏浅，舌体比较胖大，舌两侧会有齿痕；而脾阴虚的人舌头相对较小，舌质颜色偏深，红红的，舌面偏干，舌两侧也会有齿痕。脾喜燥恶湿，如果把它比喻成一个孩子淋了雨，那么拿毛巾擦干为利湿健脾；带他见见太阳为温肾阳健脾；拿扇子帮她扇风为提升脾气健脾；吃点补益的东西为健脾。
所用白术，相当于把淋湿的孩子擦干，同时拿扇子吹风，是通过提升提的气机来健脾。而山药更偏滋补脾阴，如果舌头胖大厚腻，脾的湿气就很重，再给它来点黏糊糊的山药运化，等于雪上加霜。所以本就脾阳虚的人群，吃山药缓解脾虚腹胀的感觉并不会很明显，甚至吃多后会加重胃胀滞气和便秘，因为山药与芋头，红薯一样，容易造成五脏六腑气机不畅，导致消化不良，腹胀，反胃酸，打嗝。中医学中称为：湿盛中满而有积滞者忌服山药。
食补也不可任意而为之啊。要根据自己的症状对症食用，这也是中医博大精深的地方。（抗癌助手提醒：了解更多抗癌信息就到香港特区肿瘤中心）
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