咖啡

喝咖啡有些年了。什么时候开始的，不记得。这又有什么值得记的。就连和女友交往的时间，我也不能清楚记得，女友也时常会考我：你说今天是什么日子？你知道我们交往多久了吗？我都回答不上来，基本只能靠猜。

但我喝咖啡一定是因为工作。我在家不喝咖啡，咖啡都是放在单位。好像咖啡也在替我分担工作似的。只有在工作时，为了提神才喝。但喝咖啡真的能提神吗？提神功能到底有多大，这个怕是也不好量化的。

有人对我说，我是不能喝咖啡的，只要喝上一杯，这一天晚上就睡不着了。我想可能因人而异，和个人的体质有关。反正，我一天里喝一两杯咖啡是没有多大影响的，也不会有什么明显的提神效果。更多的可能是有心理上的安慰吧。

我的习惯是每天早上到了公司，喝上一杯咖啡。我喝的咖啡，都是袋装的速溶咖啡。最开始喝的，好像是雀巢牌的，尤其喜欢奶香的，不太喜欢纯咖啡。纯咖啡对我来说过于苦。我不喜欢吃苦。但也不是很喜欢甜。

有人喝咖啡是喝的一大罐子的纯咖啡粉，那么多咖啡粉囤在一个大罐子里，在我看来就是怪怪的，不太像是喝咖啡。好像喝咖啡变成了一项旷日持久的任务，喝那一大罐子咖啡就好比愚公移山。

但是我又认为，能这样苦心孤诣、心平气和、旷日持久去喝一大罐子纯咖啡的人，可能才是真正懂得咖啡、热爱咖啡的人。他爱的是咖啡的本质，咖啡的本质就含着苦味。真正的咖啡，应该就删繁就简，回归本真。

而我只是伪咖啡爱好者。我只是在利用咖啡。如同是吃一种药物。在我喝咖啡时，也确实像是吃药。一口一口慢慢地喝，当然咖啡还是要慢慢喝的，喝太快就不像喝咖啡了。在咖啡还热时，我也能欣赏咖啡的香味，可咖啡一旦凉了，香味就降低了，喝咖啡就更像在喝药了。

喝一杯咖啡的过程，你在喝，咖啡在变少，在变冷。如果要一口一口慢品，也不可能完全口感最佳地喝掉所有咖啡。一杯咖啡，一定也是开始口感最好，渐渐地口感会下滑。就像人生的青春期烂漫，但哪能整个人生都是青春期呢。

去年，我还在做另一份工作，工作期间，买了一大盒雀巢咖啡，结果是咖啡没喝多少，人却离开了那家公司。收拾东西时，我把我的杯子和没喝完的咖啡全部装进背包，背了回来。我是不想留下任何东西。

今年我半年无业，就待在出租屋里。消沉，迷茫。现在我已开始新的工作，就又把上份工作没喝完的咖啡，重新装进背包带到新公司。好像要继续未竟的事业似的。

同事提议说，你可以换其他口味的尝尝。等喝完雀巢咖啡买新咖啡，为了凑够免运费的钱，一下子买了两种咖啡，一种是越南咖啡，一种是椰香咖啡。越南咖啡的味儿，似乎更纯正、深重一些，似乎有什么苦难也碾碎掺杂在咖啡粉里去了。

椰香咖啡，听说是产自海南，那有椰树的地方。这种咖啡，香气强烈，口感油腻，略显浮夸，也不亏是国产的，咖啡粉量就很大，非常实惠，一包的量可能要大过雀巢咖啡两包的量。因为咖啡粉量大，泡出的咖啡浓稠度也高。咖啡浓稠，似乎就口感更好，就连用汤匙搅拌咖啡，似乎也更有幸福感。

每天到公司，冲一杯咖啡。尽量把杯子清洗干净，尽量用滚烫的热水，尽量用汤匙搅拌均匀，要慢慢做完这整个流程，然后坐下来，继续慢慢地，一口一口地，喝掉一杯咖啡。喝掉这早晨的一杯咖啡，似乎这一天就有支撑了。

有人是爱喝茶的。或许有一天，我会开始转喝茶吧。估计那又是另一番境地了。