做事業女性並不容易,又要外出工作,又要處理家中大小事務,還需注意修飾自己儀容,有時候諸事不暢,家人又不體諒時,就容易因肝氣鬱結而出現月經不調,脇肋脹痛,脘腹微脹等不適症狀.
金針菜又名[忘憂草],有養血除煩,鎮靜安神,袪濕熱等功效,且清中帶補,是肝鬱者的理想食品.[金針木耳豆腐節瓜湯]有清熱除煩,健脾和胃之效,對肝鬱有熱者很有幫助.
用料是: 金針菜3錢,木耳2朵,豆腐2磚,節瓜1個,瘦肉6兩.
做法: 瘦肉切片,出水;節瓜刮去外皮,切塊;金針,木耳浸洗;豆腐切塊;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約1小時成4~5碗即成.飲湯吃湯料.
~ 小貼士: 此湯對肝炎患者,及肥胖,高血壓,糖尿病人士都非常適合.
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