養心益智---花生合桃圓肉魚頭湯

 

 

 有些人常因思慮過度而致終日神經兮兮,心悸怔忡,健忘失眠. 中醫認為這是脾虛失運,心失所養而成. 故治宜調補心脾,調養氣血為主.

     花生味甘性平,功能健脾補中; 合桃仁味甘性温,功能補腎固精; 桂圓肉味甘性平,功能補益心脾,養血安神; 紅棗補脾和胃; 與大魚頭同煲湯,甘潤温補,對思慮過度,神經衰弱,食少倦怠人士特別有幫助.

     用料是: 花生,合桃仁各1兩, 桂圓肉5錢, 紅棗(去核)10枚, 生薑3片, 大魚頭1個.

     做法: 大魚頭劏洗淨後用少許油煎香; 花生,合桃,圓肉,紅棗洗淨; 將全部材料放入瓦煲內,加水煮約1小時即可連湯料同食.

     ~ 小貼士: 此湯補腦益智,且性質温和,不寒不燥,對要應付考試,測驗的學子特別有幫助.