1杯=250毫升（ml） 3/4杯=185毫升（ml） 2/3杯=160毫升（ml） 1/2杯=125毫升（ml） 1/3杯=80毫升（ml） 1/4杯=60毫升（ml） 1/5杯=50毫升（ml）
1/6杯=40毫升（ml） 1/8杯=30毫升（ml） 1湯匙=15毫升（ml） 1茶匙=5毫升（ml） 30毫升=30CC（1安士 fl oz） 125毫升=125CC（4安士 fl oz） 250毫升=250CC（8安士 fl oz）
1公斤=1000克 1斤=500克 1斤=16兩 1磅=12兩 1磅=12兩 1磅=454克 1兩=37.5克 1安士=28.6克 8安士=230克
大陸1斤=1.1磅=0.84公斤
Liquid Measures 容量换算
20 mL = 1 tablespoon
60 mL = 1/4 cup = 2 fl oz
80 mL = 1/3 cup = 2 3/4 fl oz
125 mL = 1/4 cup = 4 fl oz
250 mL = 1 cup = 8 fl oz
1 litre = 4 cups = 32 fl oz
Oven Temperatures 烤箱温度
电烤箱 煤气烤箱
°C °F Gas Mark
Very Slow 120 250 ¼
Slow 150 300 2
Mod.Slow 160 315 3
Moderate 180 350 4
Mod. Hot 190 375 5-6
Hot 210 415 6-7
Very Hot 230 450 8-9
Weight Measures 重量换算
15 g = 1/2 oz
30 g = 1 oz
250 g = 1/2 lb
500 g = 1 lb
Length Measures 长度换算
2.5 mm = 1/8 inch
5 mm = 1/4 inch
1 cm = 1/2 inch
2 cm = 3/4 inch
2.5 cm = 1 inch
Everyday Equivalents
Butter and Sugar 黄油和糖
1 tsp = 5g
1 tbsp = 15g (in New Zealand)
= 20 g (in Australia)
Flour 面粉
2 tsp = 5g
2 tbsp = 15g (in New Zealand)
= 20 g (in Australia)
缩写符号
Pkt = packet =包
g = gram =克
kg = kilogram =公斤
tsp = teaspoon =茶匙
Tbsp = tablespoon =汤匙
ml = millilitre =毫升
L = litre =公升
*****重量换算(固体)*****
1/2盎司=15克
1盎司=30克
3/2盎司=85克
3.75盎司=100克
4盎司=115克
8盎司=225克
12盎司=340克
16盎司=450克=1磅
粉類
高筋麵粉 1大匙 7.5 克 高筋麵粉 1杯 120 克
低筋麵粉 1大匙 6.9 克 低筋麵粉 1杯 100 克
奶粉 1大匙 6.25 克 奶粉 1杯 100 克
玉米粉 1大匙 8 克 澄粉 1杯 130 克
太白粉 1大匙 10 克 太白粉 1杯 160 克
地瓜粉 1杯 170 克
糕仔粉 1杯 120 克
可可粉 1大匙 6 克 椰子粉 1杯 70 克
塔塔粉 1茶匙 3.9 克
膠質
吉利丁粉 1大匙 10~12 克
吉利丁粉 一包 7~8 克
吉利丁片 一片 2.5~3 克
膨大劑
蘇打粉 B.S 1茶匙 4.7 克
泡打粉 B.P 1茶匙 3.5 克
乾酵母 1茶匙 3.3 克
乾酵母 1大匙 10 克
调味料
細鹽 1茶匙 4.35克
細鹽 1大匙 13 克
味精 1茶匙 3.7 克
胡椒粉 1茶匙 2 克
代糖 一包 1 克
糖粉(過篩) 1杯 140 克
細砂糖 1大匙 12.5克
細砂糖 1杯 180~200克
粗砂糖 1大匙 13.5克
粗砂糖 1杯 200~220克
棉白糖(過篩) 1杯 130 克
糖; 1大匙 21 克
糖; 1杯 340 克
果糖 1大匙 20 克
麥芽糖 1大匙 20 克
蜂蜜 1大匙 20 克
香料
香草片 1片 0.3 克
液體
雞蛋(大) 1個 60克左右
雞蛋（小） 1個 55克左右
蛋黃(大) 1個 18克左右
蛋黃（小） 1個 15克左右
蛋白(大) 1個 38克左右
蛋白（小） 1個 35克左右
奶油 1大匙 14.2克
奶油 1杯 227 克
奶油 1磅 454 克
花生油 1杯 220 克
玉米油 1杯 220 克
麻油 1大匙 13.13克
麻油 1杯 210 克
清水 1茶匙 5 克
清水 1大匙 15 克
清水 1杯 236 克
堅果豆類
瓜子仁 1杯 110 克
小紅豆 1杯 200 克
芝麻仁 1杯 130 克
綠豆仁 1杯 219 克
松子仁 1杯 150 克
橄欖仁 1杯 125 克
摄氏度-------- 华氏度
120 -------- 250
150 -------- 300
160 -------- 325
180 -------- 350
190 -------- 375
200 -------- 400
230 -------- 450
250 500
重量换算
公制英制美制港制
公吨长吨短吨司马担
10.98421.102316.535
1.01611.1216.8
0.90720.8929115
0.050.049210.05510.8267
0.05080.050.0560.8402
0.06050.05940.06671
公制中国市制英美制
公斤斤磅
100020002204.6
101620322242
90718142000
50100110.23
50.8101.6112
60.48120.96133.33
122.2046
0.511.1023
0.45360.90721
公制英美制常衡英美制金衡或药衡中国市制
公斤克磅 磅 两
110002.204635.27362.67931.150720
0.00110.00220.035270.002680.03210.02
0.4536453.591161.213514.58339.072
0.0283528.350.062510.075950.91140.567
0.3732373.240.8228613.16571127.465
0.031131.100.068571.09710.0833310.622
0.05500.11021.763680.133961.60751
宝石：1克拉=0.2克 1金衡=155.5克拉
容（体）积换算
公制中国市制英制美制
升升英加仑美加仑
110.220.264
4.5464.54611.201
3.7853.7850.8331
1000升=1立方米 1升=1000毫升=1000立方厘米（C.C.)
英制1加仑=277.42立方英寸 英制1加仑=231立方英寸
公制英美制中国市制
立方米立方厘米立方码立方英尺立方英寸立方尺
110000001.30335.31476102427
0.00000110.00000130.000040.061020.000027
0.76367645551274665620.643
0.02832283170.037117280.7646
0.00001616.3170.000020.0005810.00044
0.037370370.04841.30822601
木材体积单位换算
板（BOARD FOOT MEASURE,BFM）：指厚一英寸面积一平方英尺的木材
板材的换算：100板=2.36立方米
原木的换算：100板=5立方米（近似值）
功率换算表
1千瓦（KW）=1034英制马力（HP）1.36公制马力(HP)
1英制马力=0.746千瓦(KW)
1公制马力=0.735千瓦(KW)
1千伏安（K.V.A）=千瓦（K.W.）/0.80
粮谷重量容积换算
品名1公吨折合蒲式耳1蒲式耳折合
磅公斤
小麦,大豆36.7436027.216
玉米39.3685625.402
大麦(英制)44.0925022.68
大麦(美制)45.9314821.773
1英制蒲式耳(-1.0321美制蒲式耳)合36.3677升
石(原)油重量,容积换算
国别1公吨折合
千升美制桶英制加仑美制加仑
美国,印度尼西亚1.187.4259.1310.6
伊朗,沙特阿拉伯1.197.49261.8314.5
日本1.116.99244.5293.3
英国,科威特1.167.31255.8306.7
委内瑞拉1.096.84239.2287.4
注:世界平均比重的原油通常以1公吨=7.35桶(每桶为42美制加仑)或1174升计
常用度量衡英文名称和简写
名称英文名称简写名称英文名称简写
克gramg.码yardyd.
公斤kilogramkg.英尺footft.
公担quintalq.英寸inchin.
公吨metric tonm.t.平方米square metresq.m.
长吨long tonl.t.平方英尺square footsq.ft
短吨short tonsh.t.平方码 square yardsq.yd.
英担hundredweightcwt.立方米cubic metrecu.m.
美担hundredweightcwt.立方英尺cudic metrecu.ft.
磅poundlb.升litrel.
(常衡)ounceoz.毫升millilitreml.
(金衡)ounceoz.t加仑gallongal.
司马担picul 蒲式耳bushelbu.
米metrem.克拉caratcar.
公里kilometrekm.马力horse powerh.p.
厘米centimetrecm.千瓦kilowattkw.
毫米millimetremm.公吨度metric ton unitm.t.u.
面（地）积换算
公制英美制
平方米平方厘米平方码平方英尺平方英寸平方尺
1100001.196010.763915509
0.000110.000120.001080.1550.0009
0.836183611912967.525
0.09299290.111111440.836
0.000656.450.000770.0069410.0058
0.11111110.1331.196172.21
长度换算
公制中国市制英美制
米厘米尺码英尺英寸
110031.0943.280839.37
0.0110.030.010940.032810.3937
0.333333.3310.36461.09413.123
0.914491.442.7431336
0.304830.480.91440.3334112
0.02542.540.07620.02780.8331
1米=100厘米=1000毫米
