何为花青素？常吃这些食物，让您美容又养颜

提到花青素，不知大家对它了解多少，其实它对于我们人体还是好处多多的，美容养颜，养生等等。今天我就向大家介绍下关于那些含有花青素的美味食物以及花青素的功效。一起往下看吧！

花青素是什么

花青素是一种有特殊分子结构的生物类黄酮，是一类色素，存在于各种水果和花朵的颜色中。是目前国际上公认的人体内自由基最有效的天然抗氧化剂。一般为红棕色粉末，味涩，溶于水的有机溶剂。

茄子皮

茄子皮的紫色来源于花青素及其糖苷，带皮吃茄子就会令花青素得以保存。茄子还富含维生素D，这种物质能增强人体间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。

紫薯

紫薯天生就比红薯和白薯更具“诱惑性，因为它有更高的硒元素和青花素含量。紫薯含有很多的花青素，还有丰富的矿物质硒和矿物质铁，能帮女人补血，常吃可以增强免疫力和记忆力。

紫甘蓝

安妮海瑟薇公布自己瘦身的秘诀是“生吃大量紫甘蓝沙拉”，紫甘蓝简直就是减肥的代名词，它富含花青素和各种维生素和矿物质，纤维素更是没的说。花青素具有很好的抗氧化作用，是纯天然的抗衰老营养补充剂，对高血压患者也很有益。想要瘦身快又不缺营养，多吃紫甘蓝绝对不会错。

草莓

草莓虽是红色的，但同样有很多的花青素，因为花青素会随着细胞液的酸碱度变红或者变蓝，呈现在草莓身上刚好是红色的。草莓本身就含有超高的维生素C，再加上花青素的配合，有助于保持皮肤弹性、淡化斑点。

黑枸杞

黑枸杞含有17种氨基酸，13种微量元素，黑枸杞还是目前发现的含花青素最高的天然野生植物，品质最为优越，人体极易吸收，号称“花青素之王”。

1、保护大脑

作为唯一能透过血脑屏障的抗氧化剂，OPC可以有效保护大脑细胞，有助于预防帕金森综合症和老年痴呆。

2、美容养颜

保持皮肤光滑，增加皮肤弹性，推迟或者减少皱纹的出现。同时还有助于抵抗由辐射引起的青春痘、色斑及缓解化妆品过敏反应。

3、减轻过氧化物对人体的损害

有效中和自由基，减轻其对身体的氧化损坏，预防和改善心血管疾病、关节炎、癌症等一系列由自由基损害引起的疾病。

4、保护心脑血管，如心脏病，毛细血管破裂，静脉曲张。

以上就是我向大家介绍的富含花青素食物以及它们的功效。大家平时可以适当吃一些含有花青素的美食，让自己越来越美丽、年轻。大家还知道那些富含花青素的食物呢？欢迎留言、交流哦！