苦瓜又叫凉瓜，具有特殊的苦味，苦瓜中含有的物质，有明显的
降血糖作用。它能促进糖分分解，具有使过剩的糖分转化为热量的作用，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物。经常食用可以提高人体免疫功能，也可
防癌。苦瓜中还具有一种独特的苦味成分——金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。苦瓜因其味苦而清香可口，它那独特的微苦滋味，使人食用后，刺激了人体唾液、胃液的分泌，从而令人在夏季可以食欲大增。虽然吃苦瓜的好处很多，但是因为其苦味，很多人不会吃它，今天分享给大家的
做法就可以有效的缓解它的苦味，连我平时不喜欢吃苦瓜的也可以吃上很多。【冰棍拌苦瓜】
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