羊汤是个适合全家人食用的滋补美食,白萝卜和羊肉那真的是绝配的,不但可以去膻味还能是的汤更加的好喝。清炖羊汤是最原汁原味的喝法,但是很多人都没有做出正宗的,今天就教大家最原汁原味的炖羊汤。
将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味。
白萝卜营养价值:增强机体免疫功能、帮助消化、帮助营养物质的吸收、防癌抗癌。羊肉具有滋补的作用,最宜秋冬天食用较佳。
原料:
羊肉(带点骨头) 700克
白萝卜 300克
洋葱 50克
盐 适量
胡椒粉 适量
香菜 2根
(1)把羊肉切大块;
(2)洋葱切末,香菜洗净切末;
(3)白萝卜洗净切大块;
(4)把羊肉凉水下煲里;
(5)大火烧开,撇去雪沫,多撇几次一定的撇干净;
(6)加洋葱末,转小火炖2小时左右;
(7)白萝卜大火烧开,转小火炖20分钟左右;
(8)炖到萝卜熟透,加盐;
(9)胡椒粉炖两分钟左右;
(10)撒上香菜末即可。
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