黑枸杞不含有任何的毒素，直接的用嘴嚼着吃能够让身体更加直接和充分的吸收枸杞的营养元素，更加有利于枸杞发挥它的保健效果，但要注意的是嚼的时候应适量，否则会滋补过度，它含有丰富的蛋白质和维生素等营养成分，所以黑枸杞最适合体质虚弱和抵抗力差和抗衰老的人来服用，而且一定要长期的坚持去服用，但脾胃虚寒和腹泻的人不可以吃黑枸杞
枸杞中含有很多的花青素，能够帮助身体消除自由基，防治癌症，而且花青素还能够促进视网膜细胞的视紫质的再生层，这样能够很有效的预防高度近视的发生，帮助人体保护视力，它含有的花青素还能够有效的阻止阳光中的紫外线对皮肤造成的伤害，帮助皮肤消除一些有害的物质的堆积，从而去减少皱纹的产生，让皮肤保持光滑，延缓皮肤衰老的速度。
黑枸杞中含有的花青素是一种特殊分子构成的生物类的黄铜，遇到不同的水质就会呈现出不同的颜色，在偏碱性的水里就会呈现蓝色，而在中性的水里就会呈现出紫色。在酸性的水里就会呈现出红色，而且黑枸杞泡水出现颜色会很快，颜色也会很浓郁，如果在水中浸泡没有发生颜色的变化，那么就有可能是染色的干果，而不是正宗的黑枸杞。
黑枸杞泡水并不适合所与人服用，它对温热身体的效果非常的强，有些人服用水泡的枸杞子太多就造成了眼睛红肿不舒服视力也变得模糊，正在感冒身体有炎症和腹泻的人也是不可以服用枸杞子的，因为身体虚弱或是有内热的人服用后会导致身体发生脱水和腹泻的问题，而黑枸杞又属于药食通源的一种，所以最好是不要经常的泡食来喝，是药都是有几分毒的
野生黑枸杞的营养价值很高，包含的人体必需的微量元素和匡志愿书也是远远的高于红枸杞的含量，它是黑色食品中的佼佼者，具有很高的药用价值，能够降低人的胆固醇增强人的免疫功能，还能缓解糖尿病患者的多饮多食。而且它含有的花青素还能够帮助人体增强血管的弹性，抑制过敏的炎症，改善关节的柔韧性，增加皮肤的光滑的程度
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