一、黄豆炖猪手
黄豆炖猪手
食材：黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精
做法：
1、黄豆提前浸泡半天
2、油热时下生姜片、葱段、八角，猪蹄爆炒，然后加少许生抽翻炒
3、加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，煲20分钟
4、加入黄豆大火烧开，加糖、盐、鸡精。转小火慢慢煲，到猪蹄炖烂，放入葱花即可
二、白灼虾
白灼虾
食材：大虾、葱、姜、糖、盐、鸡精
做法：
1、葱姜水煮后，保持大火将虾倒入
2、虾仁一变色，立刻捞出浸入凉开水中，这样虾肉是脆的
3、切适量葱丝、姜丝放入蒸鱼豉油作为蘸料
三、青椒炒腊肉
青椒炒腊肉
食材：腊肠 、腊肉 、红椒 、青椒 、蒜头 、盐 、生抽
做法：
1、准备好青椒腊肉腊肠等原料
2、将腊肉腊肠切片待用。青椒，红椒切块
3、起油锅，爆香蒜头，将腊味入锅炒至透亮
4、加入青红椒一起煸炒
5、盐锅边溜点清水加盐，生抽调味
6、炒至青椒断青就可以盛起上桌了
四、蚝油杏鲍菇
蚝油杏鲍菇
食材：杏鲍菇、红椒、大蒜、酱油、油、青椒、生姜、耗油、冰糖
做法：
1、将所有食材清洗干净后备用
2、将杏鲍菇切片备用
3、将双椒生姜大蒜如图切好备用
4、锅里水烧开后放入杏鲍菇焯水
5、将焯好水的杏鲍菇过凉水；过凉水片刻后捞出控水备用
6、锅里放入适量的油烧热后放入生姜大蒜煸出香味后！在把火关掉
7、加入适量的耗油；加入适量的酱油
8、加入适量的冰糖后在打开小火慢慢搅均匀使其冰糖融化
9、将控好水的杏鲍菇放入锅中开中火翻炒
10、杏鲍菇把汤汁吸收的差不多了时就放入双椒翻炒均匀至断生即可
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