粉条辣椒肉丝：1、辣椒，蒜苗，猪瘦肉清洗干净。2、辣椒去蒂斜切成细丝。3、蒜苗切碎，猪廋肉切丝备用。4、肉丝装碗放调料腌5分钟。5、红薯粉条入锅中煮3分钟变软，捞出控水。6、炒锅加热倒凉油，将肉丝入锅中，快速滑散，炒至变色。7、倒适量的热水，将煮过的粉条入汤中，撒少许盐，酱油提色略煮一下。8、将辣椒丝倒入锅中翻炒。9、撒蒜苗段，倒少许生抽调鲜，出锅。
肉末虾酱咕嘟豆腐：1、取适量蜢子虾酱，用三倍左右的水稀释，豆腐切块；2‘’入加了盐的热水中煮至浮起，捞出沥干水分；3、花肉切小丁，姜蒜切末，干红辣椒和小葱切碎；4、起油锅，油热后超香肉末；5、煸出肥肉中的大部分油脂，下入姜蒜末和干红辣椒炒香，下入稀释的蜢子虾酱炒出鲜香味，下入焯好的豆腐翻炒，烹入料酒和生抽；6、加一点点热水，小火咕嘟，待汁水大部分收尽，淋一点水淀粉，翻炒均匀，撒上葱花即可出锅
豆豉青椒炒面筋：1.准备食材2.面筋切小片，也可以用手撕3.青椒切丝4.大蒜切片，备好豆豉5.锅里入油，炒香蒜片6.加入面筋小炒，可以略加点开水7.加入青椒丝，炒匀8.加入豆豉炒匀9.加入生抽10.加入少许盐。炒匀即可
上汤鸡毛菜：1、水发香菇用冷水浸泡30分钟至泡发，洗净并去蒂。腐竹放入温水中浸泡1小时至回软并切成3cm长的斜段。鸡毛菜择洗干净。金针菇洗净，切去根部。2、锅内注入素高汤（或清水）煮沸，放入油豆腐、水发香菇、腐竹，调成小火焖煮10分钟。3、放入金针菇煮3分钟，最后放入鸡毛菜，调入盐即可上桌。
辣椒炒红薯梗：1、把红薯梗的叶儿去掉（不扔放在一边）将两头的丝状的皮撕掉。洗净，切段。辣椒切丝。葱姜切丝，蒜拍碎备用；2、锅烧热倒入油后，放入葱、姜、蒜、辣椒炸香；3、倒入红薯梗炒熟，放入盐，十三香，鸡精翻炒均匀后即可出锅。
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