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2018.08.11
先告别那些粗糙的菜,把肉和豆腐做出小清新的感觉,那么恭喜你,逼格得到提升,厨艺得到进阶。
200克肉末,50克橄榄菜
300克豆腐,葱花少许
3克盐,2克味精,老抽、料酒各适量
豆腐的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值更高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
豆腐很容易变质,如果买回来的豆腐暂时不食用,可以把豆腐放在盐水中煮沸,放凉后连水一起放在保鲜盒里,再放进冰箱,这样可以存放一个星期不变质。
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