肿瘤科主任：这4大食物是癌细胞的“克星”，记得每天坚持吃！

如今得癌症的人越来越多，癌症是公认的三大杀手之一，也是一种慢性疾病，晚期癌症难以治愈。健康的生活习惯可以有效预防癌症和避免一半的癌症患者死亡。那么怎样防癌呢？下面一起和51养生网小编了解下吧。

肿瘤科主任：这4大食物是癌细胞的“克星”，记得每天坚持吃！

1、菜花

菜花富含槲皮酮、谷胱甘肽、吲哚和黄体素等抗氧化物质。槲（hú）皮酮是一种强力抗癌物质，它能使许多致癌物质失去活性，防止致癌细胞对正常细胞的侵害，它还具有抗菌、抗炎、抗病毒、抗凝血的作用，可预防多种疾病；谷胱甘肽是一种重要的抗癌物质，它能使30多种致癌物失去活性；吲哚是一种植物化学物质，它能消除苯并芘、亚硝胺和黄曲霉素的毒性，从而可预防由这些致癌物诱发的癌症；黄体素是一种抗氧化物质，能提高机体的免疫功能，因而具有抗癌性能。

菜花的抗癌效果很高，它对癌细胞的抑制率达90.8%，经常食用可有效地预防胃癌、食道癌、肝癌、肺癌和乳腺癌。

2、核桃

核桃富含维生素E和铁、锌、铜、锰、硒、钴等微量元素，经常食用核桃仁能健脑增智，预防动脉粥样硬化和冠心病，核桃仁中所含的核桃萘醌化合物，具有良好的抗癌功能。核桃仁中含有维生素E、硒等多种抗癌物质，这些物质协同作用，能发挥出巨大的抗癌效果。

3、玉米

玉米是防癌保健之谷。常食玉米保健康，玉米富含维生素E、谷胱甘肽、硒，维生素E能防止多种癌症，并能促进谷胱甘肽与致癌物结合，使其变成无毒的水溶性物质排出体内。

4、香菇

日本的一项实验证明，香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”的物质，可加强机体的抗癌作用，抗癌率达80%-95%，对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;