“先把早餐吃了，别着急着走。”
周一早上，小陈又到了迟到的时候了，刷完牙又要走，对于陈母做好的早餐又置若罔闻。
小陈抓起包便飞快地往外冒，陈母也不甘示弱，一个健步追了上去，拉住她非得让她把早餐给吃完。
苦口婆心地跟小陈说了很多不吃早餐的危害，甚至还找出一篇文章说不吃早餐的话容易得肝病，但是小陈认为母亲看得都是些让人恐慌的文章，根本说明不了什么，但奈何母亲的威力太强大，最终还是吃了个包子才出门。
我们都知道肝脏是很重要的代谢器官，有氧化和储存肝糖的作用。
肝脏还可以制造消化系统的胆汁，肝脏不断分泌胆汁，胆汁的主要作用就是帮助消化脂肪类的食物，等到胆汁分泌完，浓缩到胆囊的储存，吃东西的时候就会把浓缩的胆汁排到肠道里面来帮助消化，所以说如果不吃早餐，胆汁就会早胆囊里面积累，时间长了之后，高浓度的胆汁会出现胆结石，对胆囊甚至是肝脏造成伤害。
此外浙大医学院第一附属医院学者研究发现如果患上脂肪肝，还不吃早餐，那么心血管死亡的风险会高将近2倍，脑血管死亡的风险会高4.5倍。
由于现代节奏的加快，不吃早餐在部分年轻人中已经成为了常态，那么那些长期不吃早餐的人都怎么样了呢？
第一、大脑会迟钝：大脑的活动能量源泉就是早餐，如果没吃早餐，身体内没办法供应足够的血糖用来消耗，会导致人出现疲劳、精神不集中、反应迟钝等情况。
第二、肠胃不适：不吃早餐，要到中午才能进食，胃长时间处在饥饿的状态，导致胃酸过度分泌，很容易出现胃溃疡或者是胃炎的出现。
第三、肥胖：人体如果意识到营养不足，首先消耗的就是碳水化合物和蛋白质，到最后才会消耗脂肪。所以不要以为不吃早餐就是帮助脂肪消耗，不吃早餐会让我们的午餐和晚餐吃得更多，不但起不到瘦身的效果，反而变得会更胖。
第四、容易导致癌前病变：前一天晚上吃的食物经过6个小时，就可以从胃里面排空进入到肠道。如果第二天不吃早餐，胃酸还有胃里面的各种消化酶就会去消化胃黏膜的保护层。
长时间下去，胃黏膜保护层就会受到伤害。很容易导致胃溃疡等消化道疾病。慢性胃炎还有消化道溃疡等疾病长期不治愈会导致胃黏膜变性化生，最终发展成为癌前病变。
早餐对我们来说是非常重要的，那么一份合格的早餐应该包含哪些食物呢？
根据《中国居民膳食指南（2016）》，早餐的能量摄入应该是占一天的25%-30%左右，均衡的膳食里面需要摄入谷薯类、肉蛋类、奶豆类、果蔬类等多种营养素。
谷薯类的食物可以提供充足的碳水化合物，肉蛋类还有豆奶类的，可以提供优质蛋白和钙，果蔬类的可以保证充足的维生素。根据《早餐营养指南》，如果每天早餐种类能包含4类以上，那么就是营养质量很好的一份早餐了。
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