有人说“绿茶伤胃，红茶养胃”，到底对不对？为什么？

从中医的角度，这句话不完全正确。因为对于某些人来说，也可能出现“绿茶养胃，红茶伤胃”的情况。我们来具体分析一下——

绿茶性凉，尤其是越早春的绿茶越寒。最贵的明前茶就最寒，谷雨期间釆的茶就没那么寒。那么，对于脾胃虚寒的人来说，喝绿茶是有伤胃的可能的，尤其要避免和浓茶。

但是，如果一个人胃热的话，比如喜欢吃烧烤、油炸、辛辣的人，体质湿热，容易有口气、口腔溃疡、上火，那就很适合喝绿茶，有清热化痰，减轻脾胃的负担。所以，绿茶伤不伤胃，要看这个人的胃怎么样，是偏寒还是偏热？

简而言之，你喝绿茶的时候，你的身体会告诉你适不适合。胃寒的人多会感到不太舒服，胃热的就会觉得很爽。这个不难判断。

红茶呢，它经过发酵，性质就偏温一些了。所以脾胃虚寒的人喝红茶，就会比较舒服，它有暖胃的功效。需要注意的是，不论是绿茶，还是红茶，都建议喝热的。

但古代的医家往往更不推崇红茶，这是为什么呢？因为红茶发酵了之后，茶叶原本带有的清香——升发之气被破坏，所以红茶的灵动性比较差，容易滞气。《随息居饮食谱》中说红茶：

色红者已经蒸盦，失其清涤之性，不能解渴，易成停饮也。

所以，我们红茶喝多了，就容易出现“停饮”之象，引起腹胀。尤其是胃本身就比较湿热的，或有积食的，不宜喝红茶增加负担。

如果要喝红茶，一定要选气香的，香气能增强红茶的灵活性。

还有一个方法能够缓解红茶的停饮之弊，那就是加一些芳香行气的东西，比如西方人会在红茶里放一些柠檬皮、佛手柑、金盏菊等。

同理，古人在喝绿茶的时候，也会放生姜或白豆蔻，既能止渴解暑，又能养护脾胃。