用最简单的方法，做最好吃的油饼，不揉面不擀面，比油条好吃生活节奏越来越快的社会，人们吃什么东西都想要快速，简单，方便，所以快餐行业才如此火爆，虽然省了很多的时间，可是常吃快餐对身体还是很不好的，于是有人选择自己做饭，但是做饭也是一大难题，实在是太浪费时间了，蒸个大米，炒两个菜，一个小时过去了，虽说健康，但是因为要工作吃得非常快，身体也受不了，感觉好纠结。于是针对这种情况，大家纷纷研究怎么样能够快速地做一顿饭，各种各样的快手菜懒人饭都出来了。

今天小编想跟大家分享的就是一个懒人做法，轻松做出好吃的油饼，是不是觉得不可能，光揉面发面就要半个多小时，更别提还要炸了。不用担心，小编教你一招，用最简单的方法，做最好吃的油饼，不揉面不擀面，比油条好吃不用揉面不用擀面就能做出好吃的油饼，简单快速还好学。下面小编教教你怎么做油饼吧！首先肯定是要准备好食材。面粉(就平时普通的面粉就好啦)，酵母(做面食都需要的呀)，鸡蛋(新鲜的哦)，白糖(喜欢甜的可以多备点)，盐(调味用的)，温水(必须要的)，食用油(没它你能炸吗？)。

好啦，食材准备好了吧？那么开始吧！首先拿出一只碗，大小你定，但要装得下400克面粉哦，然后加两个鸡蛋，喜欢鸡蛋还可以再加一个，不过不宜贪多哦，然后再加四克酵母粉，要记得酵母和面粉比例为1:100，不要搞错了，不然味道就会很差劲。然后往面粉里面加入一点点盐，可以使口感更加劲道，再加一丢丢白糖，能够加快酵母发酵速度。接着发挥你的腕力，开始搅拌吧，要记得搅拌均匀，搅拌成絮状之后，加一点温水，接着搅拌，直到搅拌成无颗粒的面糊状。

到什么程度呢？就是你摸上去它会粘住你的手的那种，对你依依不舍的那种就好啦。完成后裹上保鲜膜发酵，不用等很久，它体积变成原来的两倍就行了。然后案板抹油，直接将面糊做成长条状，然后揪成小面剂子，压成扁圆饼状，中间划两刀，你开心的话三刀也行，不过也别太多，那样太残忍。接下来就是炸了，放上油锅，油温七成就可以了，放进去后等饼飘起来后要记得经常翻面，不然两面受热不均匀就会不好吃。等到两面金黄就可以捞出来了。控一下油，就可以吃啦。

怎么样，就这么简单，做好的饼外酥里软，吃起来特别香，最厉害的是哪怕凉了也不会变硬，你学会了吗，喜欢吃的朋友赶紧准备做吧，比起每天早上买油条买鸡蛋灌饼什么便宜划算太多了，而且自己做干净，自己做放心，关键是省钱呀。