秋葵辣肥肠
1.青椒，秋葵焯水切块，葱姜切丝，大蒜拍碎备用
2.热锅凉油，加入大蒜，葱姜爆香，倒入肥肠，青椒，秋葵大火快炒，撒入花椒粉，黑胡椒粉，少许酱油调味
3.翻炒1-2分钟，加少许盐，淋入香油起锅装盘
清炒香菇上海青
1.上海青掰开放在清水里浸泡2分钟，然后冲洗几遍洗净备用
2.把上海青捞出来控干水分，切成块
3.香菇提前泡发，大蒜切碎
4.锅中倒油，油热后下入蒜末煸炒出香味
5.倒入香菇翻炒均匀
6.倒入上海青继续翻炒
7.上海青软塌，颜色变翠绿后，加入盐和鸡精调味即可
8.出锅装盘享用
青椒回锅肉
1.肉放锅里加入冷水放入酱油姜片，醋放点，八角将肉煮开至筷子能将肉戳入，然后捞出放凉切片，我比较懒卖肉的直接给我切片了煮的
2.锅里放油烧热，倒入五花肉炒一会放入大蒜沫，姜丝味极鲜酱油，豆瓣酱炒香，后放入青椒炒
3.炒熟起锅，我的辣椒比较多，下次少放点
茄子（烤箱版）
1.准备好食材，烤盘铺上锡纸（蒜可以剁细一些，也可以用油炒一下缩短烤制时间）
2.茄子刷油
3.刷油后入烤箱，隔一会儿翻转一下
4.茄子烤焉取出
5.茄子从中间剖开，刷上油，盐、酱油少许，大蒜末铺茄子上
6.210度烤五分钟左右（如果大蒜没有用油炒就放中层多烤几分钟）
7.撒上孜然，芝麻，喜欢吃麻辣就放上辣椒，花椒，进烤箱再烤两分钟
8.撒葱花，装盘即可
9.完成
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